Los productos imperfectos, esos que no son estéticamente atractivos, cada vez se venden más en los mercados..y se utilizan más en restaurantes. ¿Cómo son estos productos y qué se puede obtener de ellos?
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El vinagre es uno de los ingredientes básicos en cualquier cocina doméstica o profesinal. Hay diferentes tipos de vinagre, adquiridos ya hechos o que pueden elaborarse de forma artesanal. En todos los casos, se trata de un producto que marca la diferencia.
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Junto a las herramientas del marketing online, las promociones y descuentos siguen siendo un instrumento fundamental para la publicidad de nuestros restaurantes. ¿Cuál es su influencia en la práctica?
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Entre los nuevos conceptos de restauración que nos está ofreciendo la nueva tecnología, están los restaurantes virtuales. ¿En qué consiste esta modalidad? ¿Puedes transformar tu negocio hacia esa dirección?
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El premio promesas de la alta cocina es una apuesta al futuro. A un futuro que la hostelería en...
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¿Qué podemos hacer en los restaurantes para fidelizar clientes? En la práctica, hay algunos trucos que funcionan muy bien y que son fáciles de llevar a cabo en el día a día de nuestros negocios.
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Los pagos móviles se están constituyendo como la mejor herramienta para el abono en restaurantes y establecimientos de todo tipo. ¿Cómo opera este sistema de pago?
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¿Cómo planificar y llevar a cabo una buena campaña publicitaria en nuestros restaurantes? Hay algunas pautas importantes que es preciso considerar.
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Con la llegada de la Semana Santa, la mística se apodera del ambiente. Y, por supuesto, aparecen las ganas de ese imprescindible delicioso toque dulce de Semana Santa.
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Llega la Semana Santa y en las casas y restaurantes se cocinan platos típicos, como el Potaje, las torrijas, o una buena tortilla de bacalao. Toma nota de la receta de estos platos tradicionales.
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