Categoría: Gestión
Los primeros pasos en el proyecto de cocina de restaurante
El emprendimiento de un establecimiento para dar comidas al público tiene sus pautas y hay que seguirlas. ¿Cuáles son los primeros pasos en el proyecto de cocina de un restaurante? Toma nota de ellos y ponte en marcha.
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8 consejos para hacer tu restaurante más sostenible con el planeta
¿Cuáles son las razones para conseguir que tu restaurante sea más sostenible? Al cuidado del medio ambiente, la responsabilidad social y la ética, hay que sumar el efecto marketing que esta forma de gestionar causará en tus clientes.
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5 Consejos clave de gestión y explotación de restaurantes
En la práctica, los emprendedores se sienten atraídos por las promesas de rentabilidad y fama del sector gastronómico. No obstante, muchos ignoran, por falta de experiencia o exceso de optimismo, que hace falta una enorme cantidad de trabajo duro y mucha inteligencia a la hora de invertir para alcanzar estas metas soñadas. Es necesario tener en cuenta algunos consejos de gestión y explotación de restaurantes.
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Limpieza de la cocina de un restaurante
Uno de los temas más importantes que rodean al mantenimiento de las instalaciones de tu restaurante, es el referido a la limpieza de la cocina. ¿Cómo debe planificarse?
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¿Qué es la gestión de calidad en tu restaurante?
Como propietarios de un restaurante, la gestión de calidad debe ser uno de los objetivos principales del negocio. ¿Cuáles son las pautas a tener en cuenta para controlar la calidad que ofreces en tu servicio? Aquí te contamos lo necesario para esta gestión de calidad.
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Accidentes en cocinas de restaurantes
Los accidentes en cocinas de restaurantes ocurren y esta es una realidad. Pero hay que trabajar para que los riesgos se reduzcan al mínimo posible. La organización de la cocina es un tema clave. Estas pautas sencillas nos ayudarán.
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¿Cómo gestionar un restaurante en 2020?
Para gestionar un restaurante de forma efectiva y conseguir el óptimo rendimiento, son necesarias una serie de pautas. La buena gestión exige una buena planificación estratégica, así como un control de la tecnología.
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Tácticas para la compra eficiente en tu restaurante
¿Te gustaría conocer algunas tácticas para la compra eficiente en tu restaurante? Aquí te damos los consejos precisos para que optimices tu relación con proveedores, el almacenaje de productos, y más.
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Tendencia de productos ecológicos en restaurantes, ¿es realmente rentable?
Los productos ecológicos cada vez tienen mayor demanda en los restaurantes. El mercado local sigue siendo el que aporta los proveedores para estos productos. ¿Es suficiente este mercado para la demanda que comienza a haber, de materia prima ecológica?
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¿Te interesa integrar tu restaurante en una Central de compras?
Ya son muchos los restaurantes inscritos en una Central de compras. Disfrutar de las ventajas de la compra en grupo suele ser muy beneficiosa para todos. Como es lógico, el hecho de que sean muchos los restaurantes asociados, incrementa el volumen de compras y consigue que disminuyan los precios.
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Trucos para hacer promociones en restaurantes
Entre las acciones más efectivas para captar y posteriormente fidelizar clientes en un restaurante, están las promociones. ¿Ofreces habitualmente promociones en tu restaurante? ¿Qué hay que considerar?
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Gestión de restaurantes: tecnología móvil y la experiencia del cliente
En el universo de nuestros restaurantes ha llegado la tecnología móvil, y ha llegado para quedarse. Esta transformación digital, la necesaria adaptación y su puesta en marcha, puede suponer el éxito o el fracaso del negocio.
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