¿Qué se hace con el desperdicio de alimentos de hoteles
¿Qué datos hay sobre el desperdicio de alimentos en hoteles? ¿Cómo se puede combatir esto? Hay algunas medidas eficaces.
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Lee masEntre los últimos restaurantes en recibir la tercera estrella Michelin en España y en todo el mundo, está el Cenador de Amón. Su chef, Jesús Sánchez, empieza a ser una referencia absoluta en el mundo culinario.
Lee masEntre los ingredientes más sencillos que puedes incorporar a la carta de tu restaurante, se encuentra el yogur salado. ¿Qué ideas y recetas puedes utilizar? Aquí te presentamos algunos trucos para utilizar este producto, toma nota.
Lee masPublicado por Redacción | 06/04/2021 | Actualidad
El riesgo de contagio de coronavirus en bares y restaurantes sigue siendo motivo de investigación y de discusiones. Los profesionales sanitarios y los hosteleros tienen opiniones muy diferentes.
Lee masEl mundo de la gastronomía es especialmente adecuado para el marketing audiovisual, y YouTube es...
Lee masSe augura un buen futuro para las Dark Kitchen. Los analistas de Euromonitor afirman que, dentro de diez años, estas cocinas podrían mover un billón de dólares al año.
Lee masPublicado por Redacción | 26/03/2021 | Actualidad
En medio de la pandemia global por coronavirus, entre los pocos eventos que se han ido celebrando, está el de The Best Digital Restaurants. ¿Conoces ya a los ganadores? Aquí te los contamos.
Lee masPublicado por Redacción | 24/03/2021 | Maquinaria y Mobiliario
Los productos enlatados suelen integrar múltiples platos, por lo que un buen abrelatas industrial evita dolores de cabeza y economiza tiempo. En la cocina cada minuto vale mucho, y agilizar las tareas contribuye a la productividad.
Lee masLas soluciones de gestión digital para restaurantes potencian el negocio, mejoran la productividad y la rentabilidad, y permiten mantenerlo competitivo aún durante la crisis del coronavirus.
Lee masPublicado por Redacción | 19/03/2021 | Actualidad
El Forum Barcelona ya es centro de atención de agentes de restauración y de alimentación, y será, sin dudas, el evento más importante del sector de este año en España.
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