Categoría: Actualidad
Carne de laboratorio: la utilización de técnicas de juguetes LEGO
La carne de laboratorio es una opción que cada vez es más real y tangible. Realmente todavía tiene que superar muchos desafíos para convertirse en una alternativa que realmente pueda ser comercializada. Poco a poco se consigue darle a esa carne el aspecto, el sabor y la accesibilidad necesaria para entrar con fuerza en el mercado.
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Feria Vegana de Valencia 2019
El mundo vegano se reunirá en la Feria Vegana de Valencia 2019 para tratar todo lo referente a la alimentación saludable en el siglo XXI. ¿Te lo vas a perder? Aquí te contamos todo lo que podrás ver en este importante evento.
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En octubre, llega Fruit Attraction 2019
Dentro de los eventos y ferias más importantes a nivel nacional e internacional, del sector hortofrutícola, se encuentra FuitAttraction. ¿Qué podemos esperar allí?
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Normativa sobre animales en restaurantes
La normativa sobre animales en restaurantes es muy variada en España. Aquí te mostraremos por que la tendencia pet friendly es una excelente oportunidad de impulsar el crecimiento de tui negocio.
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A punto de comenzar Andalucía Sabor
La edición 2019 de Andalucía Sabor promete hacer historia con más de 50 ponencias dictadas por referentes de ocho nacionalidades. Se trata de un punto de encuentro, de carácter internacional, donde se pondrá de relieve el producto de calidad y el talento en la cocina.
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Mercat de Mercats 2019, el mercado más variado de Barcelona
La edición de este año del Mercat es una muestra lo que el mundo de la hostelería puede hacer para proteger el medio ambiente. Y todo ello con productos innovadores, llenos de intenso sabor.
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En octubre, el concurso femenino La Cullière d’Or en España
Ya falta poco para que se celebre el concurso femenino La Cullière d’Or, que en la edición de este año 2019 se celebrará en octubre en España. En este evento, las mejores chefs y reposteras harán valer su talento. Te contamos un poco más sobre este conocido concurso.
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Robots cocineros y camareros, llega la revolución tecnológica
En varios restaurantes de todo el mundo ya pueden verse robots camareros. Pero hay más novedades y la digitalización se extiende. Ya hay también robots cocineros, con lo que la gestión del restaurante puede ser cien por cien robótica, sin intervención de la mano humana.
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¿Los alimentos saludables son más caros?
¿Qué tipo de materia prima utilizas en tu restaurante? ¿Realmente los alimentos saludables son más caros? Aquí te ofrecemos una comparativa para analizar con detenimiento esta cuestión.
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¿Por qué algunos Chefs que están renunciando a las estrellas Michelin?
En la actualidad asistimos a muchos ejemplos de chefs que están renunciando a las estrellas Michelin para seguir otra trayectoria. ¿Cuáles son los motivos?
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Se conocen detalles sobre la próxima edición de Gastrónoma 2019
A lo largo del próximo mes de noviembre, en el recinto de la Feria de Valencia tendrá lugar una de las ferias más importantes del sector gastronómico: pronto llegará Gastrónoma 2019.
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Google maps, ¿fotos de los platos de tu restaurante?
Google no deja de evolucionar y de sorprendernos. Entre sus últimos avances están las fotos de restaurantes en Google maps. ¿En qué consiste esto?
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