Categoría: Actualidad
Taste tomorrow: Reinventando los postres clásicos
Puratos, la multinacional líder mundial en la producción de ingredientes y productos para panadería, pastelería y chocolate, ha cerrado un acuerdo de patrocinio de la Selección Española de Cocina Profesional, conocida como “La Roja de la Cocina”, con el objetivo de apoyar el talento que nuestro país tiene en el ámbito culinario y seguir fomentando la innovación a nivel gastronómico.
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El innovador uso de los drones en Hostelería
Los drones, vehículos que vuelan sin tripulación, se configuraron en un principio para fines bélicos y de espionaje. Pero también es innovador el uso de drones en Hostelería. Aquí te contamos más.
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Pedro Aguilera, el chef revelación de 2022
Tras una breve pero intensa carrera como chef en diferentes restaurantes, Pedro Aguilera ha recibido el premio de Chef Revelación de 2022. Te contamos aquí más cosas sobre él.
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Resultados de premios Madrid Fusión 2022
Madrid Fusión 2022 ha demostrado una vez más su importancia dentro de los grandes congresos de gastronomía. Celebró en este año su 20 aniversario. Y la gente del sector ha sabido responder una vez más.
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Ganadores The Best Digital Restaurants 2022
La finalidad de The Best Digital Restaurants es incentivar a los hosteleros a valerse de estas herramientas que son tan valiosas para la innovación. Te contamos más datos aquí.
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¿Cuáles son los mejores restaurantes digitales en 2022?
En fechas próximas se entregarán los premios The Best Digital Restaurants. Se trata de un evento en el que tienen puesto los ojos los mejores chefs y todo el mundo de hostelería en general.
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Congreso de Gastronomía en Miniatura, San Lúcar de Barrameda
El Congreso de Gastronomía en Miniatura se celebra este año en San Lúcar de Barrameda. Se alternarán las ponencias y las tertulias y cada jornada finalizará con una cena de gastronomía en miniatura.
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En breve llega InterSICOP, salón internacional de panadería y pastelería
InterSICOP será la primera feria en la agenda internacional que reunirá a las empresas y profesionales de los sectores mencionados. Aquí te contamos más detalles sobre este evento.
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¿Es fácil contagiarse de coronavirus en bares y restaurantes?
La probabilidad de contagiarse de coronavirus en un bar o en un restaurante depende de las condiciones en las que funcione el local. Aquí te contamos algunos consejos prácticos.
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Las criptomonedas en el mundo de la hostelería
En la práctica, las criptomonedas son valoradas por muchos como un sistema de especulación e inversión financiera. Pero también son un método de pago, aquí te contamos más.
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Amazon y what to eat
El gigante tecnológico Amazon sigue evolucionando. En fechas recientes, integrado a su asistente virtual Alexa a What to eat, con el objetivo de potenciar las ventas.
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Retos para restaurantes en 2022
En un momento que parece ser de las últimas consecuencias de la pandemia del covid-19, estos son los retos para restaurantes en 2022. ¿Estás preparado para el nuevo año?
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