Categoría: Actualidad
¿Sabes qué diferencias existen entre take away y delivery?
Los servicios take away y delivery ofrecen a tu negocio la posibilidad de dar más servicios que los que te permite ofrecer el número de mesas que tienes en el local.
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Tendencias en la gestión sostenible de restaurantes: cómo ser eco-friendly sin comprometer la calidad y rentabilidad
Hay quienes creen que la gestión Eco-Friendly de un restaurante sacrificaría la calidad. Y esto puede ser cierto siempre y cuando no tengas en cuenta los consejos que te damo aquí.
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No show y reservas fantasmas en tu restaurante, ¿qué hacer?
Aunque el fenómeno No Show se ha convertido en un dolor de cabeza para muchos hosteleros, aquí dejamos algunos consejos que puedes aplicar para poder solucionar este problema.
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Las tendencias gastronómicas del verano de 2023
¿Cómo avanza el año 2023 en materia de tendencias gastronómicas? Nuevos sabores, nuevas texturas, hay un mundo de novedades a descubrir durante este verano y los meses que quedan.
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La chef Ebru Baybara gana el Basque Culinary World Prize
Una vez más, el Basque Culinary World Prize ha otorgado el reconocimiento a aquellos chefs que, a través de su destacada posición en el sector gastronómico, generan impactos sociales. El premio ha sido concedido a la chef Ebru Baybara Demir.
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El Bulli, ahora será un museo
Un restaurante icónico en España, que marcó una época, se ha convertido ahora en un museo. Es el Bulli, de Ferrán Adriá.
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Requisitos para abrir un restaurante en 2023
Para abrir un restaurante en 2023 se debe cumplir con una serie de requisitos. La mayoría son legales, exigencias que la normativa establece para este tipo de negocios, aunque también hay otros consejos de organización y gestión.
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¿Es legal cobrar el pan a los clientes de tu restaurante?
Un detalle aparentemente poco importante, como es el caso del pan, puede ser causa de descontento de los clientes en un restaurante. ¿Cómo se debe actuar?
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Quedan pocos días para horeca Professional Expo 2023
Madrid e Ifema ya lo han preparado todo para recibir a empresarios, expositores, profesionales y demás interesados en este sector de la actividad que no deja de renovarse y de compartir nuevas propuestas. Llega Horeca Profesional Expo 2023
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Tendencias de cocina profesional en 2023
La evolución en la cocina profesional no se detiene. ¿Sabes cuáles son las tendencias en cocina profesional para este año 2023? Aquí hacemos un repaso de ellas.
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Eventos y ferias de hostelería que no te puedes perder en 2023
En los eventos y ferias gastronómicos se enseña, se aprende, se compra, se vende, se generan contactos interesantes y útiles. Aquí tienes las fechas que hay que saber.
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Cuenca, capital española gastronómica en 2023
El año 2023 será intenso para Cuenca y la comunidad. Seguramente la ciudad se integrará a los sitios más visitados de España. Será capital gastronómica española.
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