Categoría: Cocina
La cocina con sal en tu restaurante, el poder de este ingrediente
Aunque se suele hablar de ‘la sal’, como si fuera una y única, en realidad existen diferentes tipos de sal. ¿Cuáles son los beneficios de la sal en un restaurante?
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Risottos y falsos risottos para la cocina de tu restaurante
Algunos cocineros mantienen el risotto como su plato estrella en España. Aquí vemos algunas ideas para elaborar este rico plato en la cocina de tu restaurante. No dejes de integrarlo en tu carta.
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El uso de las conservas en tu restaurante
El uso de las conservas en tu restaurante permite garantizar un buen servicio al cliente. ¿Qué cosas hay que tener en cuenta para ello? Anota estos consejos prácticos que te damos aquí.
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Tecnología de 2022 para postres más ligeros
¿Se puede contar con técnicas y tecnología para ofrecer postres ligeros? De esta manera, poco a poco será posible convencer al cliente de que puede consumir postres sin culpa y disfrutando de todo el placer.
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Fruta de verano en tu restaurante, cómo elegirla
Si no se maneja con cautela, la compra de fruta de verano para el restaurante puede ser generadora de pérdidas. Aquí te ofrecemos algunos sencillos trucos para que compres fruta para tu restaurante este verano.
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Los mejores blogs de cocina en 2022
Para cualquier interesado en la cocina, profesionales o a nivel doméstico, estos blogs de cocina en 2022 son de visita obligada.
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El bacalao en la carta del restaurante
¿Sueles ofrecer platos de bacalao a los clientes de tu restaurante? Una de las grandes recetas de la cocina española es el bacalao gratinado. Toma nota de estas interesantes recetas.
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¿Has probado a incluir platos de tartar en la carta de tu restaurante?
La carta de tu restaurante puede mejorarse, y para ello hay algunas buenas ideas, como la opción de incluir platos de tartar. Toma nota de estas recetas que te ofrecemos.
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¿Cómo ofrecer el mejor pollo frito a tus clientes?
Aunque parece un plato muy sencillo, es muy interesante integrar el pollo frito en la carta de tu restaurante, siempre que sea una fritura crujiente, de calidad y bien cuidada en su elaboración.
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Recetas de primavera 2022 para tu restaurante
El restaurante no puede permanecer al margen de la llegada de la primavera. Y la carta de platos es un punto clave para mostrar esta renovación de la estación.
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Recetas de aperitivos para tu restaurante
Ha llegado la hora de generar un ambiente primaveral y alegre en el que los aperitivos sean una ocasión para compartir y disfrutar. ¿Quieres algunas ideas interesantes para tu restaurante?
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4 recetas de entrantes para tu restaurante
Los entrantes son la primera experiencia que el comensal tiene con la comida en tu restaurante. Por ello hay que cuidar esa primera impresión.
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