Categoría: Cocina
Platos de bacalao para tu restaurante
Los platos con bacalao van a dar un toque especial a la carta de tu restaurante. Aquí te presentamos algunas ideas para que las incorpores a la propuesta a tus clientes.
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Tipos de croquetas, la croqueta líquida y otras variedades
De jamón, de pollo, de marisco, líquidas, con tropezones, y muchas más. Son muchos los tipos de croquetas para tu restaurante. Aquí te contamos algunas muy interesantes.
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El uso del soplete en tu cocina profesional
El soplete se utiliza en la alta cocina para dar interesantes acabados a muchos platos. Aquí te contamos un poco más.
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Maquinaria para cocer arroz y pasta para grupos
Las máquinas para cocer arroz y pasta reducen el tiempo de trabajo en los restaurantes y contribuyen a un mayor rendimiento del negocio.
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¿Cuál es el mejor chocolate para los postres de tu restaurante?
El chocolate es un producto estrella en la carta de cualquier restaurante, pero no solo en cuanto a su parte dulce. Son muchas salsas para platos de carne, marisco, etc., las que pueden elaborarse a partir de un buen chocolate. ¿Cuál es el mejor chocolate? Aquí analizamos algunas de sus variedades.
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La mejor elección de personal de cocina para tu restaurante
¿Cuáles son los criterios fundamentales para la elección de personal en la cocina de tu restaurante? Aunque no hay una ciencia perfecta, estos consejos te ayudarán.
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Carne sin carne: el Heura conquista los mercados veganos
Entre los diferentes productos veganos, tales como el tofu, seitán, etc., está destacando poco a poco el heura, por su sabor, textura y sus muchas posibilidades. ¿En qué consiste este interesante ingrediente?
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Películas de Hollywood sobre restaurantes: alta cocina en el cine
Si te gusta el mundo del cine y quieres conocer algunas películas basadas en la gastronomía y la cocina, aquí te traemos algunas propuestas interesantes.
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Frutas y verduras de verano en la cocina de tu restaurante
La mejor materia prima para tu restaurante son los productos de estación. La fruta y verdura de verano aportará, además de sus nutrientes esenciales, un toque especial a tu carta. ¿Qué hay que tener en cuenta?
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¿Cómo diseñar un menú veraniego para tu restaurante?
¿Cómo puedes diseñar un menú veraniego para tu restaurante? En la práctica puedes seguir muchos consejos que incidirán en la afluencia de mayor o menor clientela a tu establecimiento.
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Bebidas veraniegas que pueden atraer más clientes a tu restaurante
La llegada del verano trae muchas oportunidades para los emprendedores que desean captar nuevos...
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Recetas de postres veraniegos para tu restaurante
Para afrontar con más energía la temporada de calor y ofrecer lo que buscan tus clientes, estas recetas de postres veraniegos para tu restaurante no pueden faltar en la carta.
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