Categoría: Cocina
El punto de la pasta, un curioso reclamo para clientes
Para muchos clientes de restaurantes, la preparación de un buen plato de pasta puede ser un elemento decisivo para ir a tal o cual establecimiento. Aquí tienes algunos consejos para estos ingredientes.
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Recetas con plantas silvestres en tu menú
Las plantas silvestres son ideales para sopas de verduras y ensaladas. Se pueden integrar varias y combinarlas con vetegales de cultivo. Aquí vemos algunas ideas.
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Bebidas artesanas en tu restaurante, captando clientes
Quienes elaboran bebidas artesanas saben que siempre funciona ese toque especial, que puede ser muy valorado por los clientes de restaurantes. Aquí tienes algunas recetas imprescindibles.
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Cocina fusión, chef Josep María Kao
Josep María Kao es el reconocido cocinero asiático-español que se hizo famoso en España con Shangai, el restaurante que dirige en Barcelona hace ya muchos años.
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Flores comestibles, un plus para tu oferta gastronómica
Las flores son hermosas, saludables y flexibles, por lo que se pueden utilizar para diferentes preparaciones en la cocina. Aquí te dejamos algunas variedades de flores comestibles y con ideas para los platos.
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¿Sabes cuál fue el primer restaurante de la historia?
Se tiene evidencia que el primer restaurante de la historia tiene su origen en Francia, específicamente en la época de la Revolución francesa. ¿Quieres conocer más datos sobre este primer establecimiento?
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Nuevas tendencias de cocina, finger food
La filosofía de los finger food es mucho más profunda que los aperitivos o las tapas y tiene por objetivo combinar lo gourmet y lo chic junto con lo tradicional. ¿Sabes en qué consiste?
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Cocina ecológica, la huerta de Simón Rogan
Simón Rogan es un buen representante de la cocina ecológica actual, cada día se reinventa para combinar para sus clientes el acercamiento de la tierra y la cocina.
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Nuevos productos, ¿conoces el aceite Zero Acre?
El aceite Zero Acre llega para ocupar en el futuro un espacio muy importante para restauradores y consumidores. ¿Sabes en qué consiste este nuevo producto y qué beneficios tiene?
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Recetas de sorbetes veraniegos 2022 para la carta de tu restaurante
Una de las ventajas de servir sorbetes en el restaurante es que son aptos para personas de todas las edades. Aquí te ofrecemos algunas sencillas recetas para incorporar a tu carta.
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Los beneficios de comer jamón y cómo incorporarlos a un buen menú
El jamón es un ingrediente que puede utilizarse para la preparación de una gran variedad de recetas, llenas del mejor sabor y proteicas. Aquí te dejamos algunas ideas, así como comentarios sobre los nutrientes de este ingrediente tan potente.
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La cocina con sal en tu restaurante, el poder de este ingrediente
Aunque se suele hablar de ‘la sal’, como si fuera una y única, en realidad existen diferentes tipos de sal. ¿Cuáles son los beneficios de la sal en un restaurante?
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