Que dentro de poco tiempo un vuelo trasatlántico de Madrid a Nueva York se realice a bordo de un avión sin piloto ya no parece sorprender a nadie. Lo mismo que coches que se conducen sin ninguna intervención humana, más que para encenderlo. Sin embargo, ¿funcionará de la misma forma esta automatización dentro de un restaurante?
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Quienes leen lo que otros comensales tengan que decir sobre un restaurante antes de animarse a ir, son personas que saben detectar cuando las opiniones no son genuinas. Del mismo modo, valoran positivamente como los dueños del establecimiento gestionan estos comentarios. Principalmente los negativos.
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El criterio que debes sostener para la elección de materiales en comedor y cocina en tu restaurante es, ante todo, el de la resistencia, higiene y la seguridad. Las superficies de la cocina deben ser lisas y fácilmente lavables, los aparatos fácilmente desarmables, a fin de lavarlos más rápido, y esta es la línea a seguir.
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Desde que llega la materia prima hasta que la comida se sirve en la mesa, nada puede quedar dejado al azar en tu restaurante. La organización de la cocina supone ventajas que van, desde el ahorro energético hasta un lugar de privilegio en el corazón de la clientela.
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Este gigante del e-commerce ahora también está incursionando en el mundo de los supermercados físicos, con las tiendas Amazon Go. Esta nueva forma de comprar ya existe en Estados Unidos, y al parecer se prepara para introducirse en Europa, en principio en el Reino Unido.
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Son muchos y muy diversos los recursos tecnológicos que ofrece el mercado para el restaurante. Algunos de ellos ya están muy difundidos y han contribuido a un nuevo concepto de restaurante.
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El nuevo local de Quique Dacosta en Valencia, ubicado en el número 10 de la calle Pascual y Genís, abrirá sus puertas en noviembre. Este establecimiento contará por una parte con un comedor con capacidad para 60 personas y una sala para eventos con capacidad para otras 50.
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Entre el 10 y el 28 de octubre, se celebra en Madrid la cuarta edición de la “Ruta de la Paella y al Arroz”. Serán veinte los restaurantes especializados los que participarán en ella.
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Con el lema “Un mundo #Hambre Cero para 2030 es posible” se celebrará este próximo 18 de octubre, al igual que cada año, el Día Mundial de la Alimentación. La finalidad de esta celebración es generar conciencia en todo el mundo sobre el problema alimentario del planeta.
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Los restaurantes para niños poco a poco van afirmándose en España. Y es que el mundo de los niños se ha convertido en protagonista en diversos ámbitos de la actividad.
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