Abrir un restaurante en el medio rural
Los restaurantes en el ámbito rural siempre tienen un plus de encanto. ¿Qué aspectos hay que tener en cuenta para emprender un establecimiento de estas características?
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Autor: Redacción
Los grandes consejos de Ferran Adrià para cocineros, gestores y emprendedores
Para acompañar en los primeros pasos de un emprendimiento gastronómico, Mise en Place es la obra de Ferran Adriá que supondrá una gran ayuda. ¿Qué podemos encontrar entre estos consejos?
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ShowRocking de PortAmérica 2019
Con una combinación de música y la mejor cocina, del más alto nivel, ShowRocking de PortAmérica 2019 será un evento que sorprenderá a todos sus asistentes. Está a punto de comenzar, el próximo día 4 de julio. ¿Te vas a perder esta oportunidad para disfrutar de cocina y música, además de otras experiencias?
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El poder nutritivo de la proteína vegetal: una tendencia en la alta cocina
La proteína vegetal está entre las últimas tendencias de la cocina, a nivel doméstico y también en la cocina profesional. Entre otras razones, porque los productos cárnicos están siendo cuestionados como saludables para nuestra dieta.
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Algunas recetas de postres de Jordi Roca
Si buscas una referencia del más alto nivel para los postres de la carta de tu restaurante, no dejes de probar estas recetas de Jordi Roca. El mejor pastelero del mundo no deja de aportarnos las mejores ideas.
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Seguridad alimentaria… ¿con cámaras de videovigilancia?
¿Cómo controlar la seguridad alimentaria con la ayuda de la nuevas tecnlogías? Uno de los proyectos que ya se están poniendo en práctica en restaurantes chinos, es el uso de videocámaras de seguridad.
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Tecnología para la gestión de los alérgenos en tu restaurante
Las alergias alimenticias de los clientes, deben ser una de las preocupaciones principales de los gestores de restaurantes. La gestión de los alérgenos en tu restaurante es esencial.
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¿Qué utilidades debe tener la App de tu restaurante?
Disponer de una App de tu restaurante es una acción de marketing muy efectiva en estos tiempos. El segundo paso a la decisión de contar con esta herramienta, es pensar en lo que debe contener la APP, ¿qué puede ofrecer a tus clientes?
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Llega el nuevo marketing de redes sociales para restaurantes
Los restaurantes necesitan mover permanentemente su imagen y lograr que la gente hable de ellos. Una de las herramientas más efectivas para ello son las redes sociales.
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Mario Sandoval será elegido Embajador Mundial de la Gastronomía 2019
Ya quedan solo unos meses para que el chef español Mario Sandoval, sea reconocido como Embajador Mundial de la Gastronomía 2019. ¿En qué consiste este premio?
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