Cómo es la nueva cocina francesa
Para muchos es la cuna de la alta cocina en Europa, para cualquier comensal es una muestra de técnica y de exquisiteces. ¿Cómo es la nueva cocina francesa?
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Autor: Redacción
La cocina más popular en el mundo en 2019
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Arclinea, un nuevo concepto en mobiliario de cocina profesional
Los muebles y equipamiento de cocina de Arclinea se basan en el aprovechamiento de los espacios del espacio de trabajo. La cocina oculta es una propuesta para quienes desean optimizar las cocinas de los restaurantes, con una gran diversidad de espacios.
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Fórum Gastronómico A Coruña 2019
El Fórum Gastronómico A Coruña 2019 es un gran encuentro de los profesionales y amantes de la cocina lo tiene todo. Cocina en vivo, ponencias, talleres con degustaciones, mostrarán la gran diversidad de la cocina de España y del mundo.
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La alta cocina y el medio ambiente: por un negocio sostenible
Entre las tendencias actuales de la alta cocina, está la preocupación por el medio ambiente y la repercusión en él de las actividades del sector. ¿Qué novedades hay en este tema?, ¿qué profesionales o restaurantes son los más implicados?
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GIR 2019, detección de innovaciones en el sector hostelero
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