Tapas a 4 Euros en Tickets, el restaurante de Albert Adriá
Las tapas de Tickets se pueden tomar de la misma forma que se hace en las mejores cervecerías. Es decir, sin grandes protocolos ni etiquetas, en las mesas o en la misma barra.
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Autor: Redacción
La técnica del ahumado en la cocina de tu restaurante
La técnica del ahumado tiene además una gran flexibilidad. Al proceso básico se le pueden aplicar innumerables variantes que le aportan ese toque creativo y único de cada cocinero. Adicionalmente, también le da un tiempo mayor de conservación a los alimentos.
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Sorbeteras y maquinaria de helados
Son muchas las sorbeteras y la maquinaria de helados que se encuentran en el mercado. Los helados, los sorbetes y toda la gama de postres y productos de pastelería fría son productos de fácil venta en época estival.
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Las cartas digitales: los nuevos dispositivos para restaurantes
Es reconocido por todos los expertos: los restaurantes del futuro serán inteligentes y digitales. Algunos dispositivos, como las cartas digitales, el pago mediante el móvil, las mesas interactivas y la posibilidad de ofrecer a los comensales experiencias multisensoriales, van a revolucionar el mundo de la hostelería profesional.
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Los 10 restaurantes para grupos más económicos en Madrid
En muchas ocasiones, lo importante es quedar bien con amigos, familiares o compañeros de trabajo, pero sin caer en demasiados gastos y además buscando un ambiente agradable.
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La calidad y servicio, lo más valorado por los españoles en los restaurantes
Si hay un grupo de consumidores requieren de una experiencia integral para terminar satisfechos, es el público que acude a tu restaurante. Una sola nota discordante es motivo suficiente para no regresar. Y en tiempos en que internet y las redes sociales han masificado la información a niveles insospechados, una persona insatisfecha es un lujo que casi ningún negocio se puede dar.
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Un asador vasco se convierte en el sexto mejor restaurante del mundo
La guía “Restaurant” realizó el esperado anuncio en Melbourne, Australia. El restaurante de Bittor Arginzoniz ha venido ascendiendo posiciones desde el año 2008, cuando entró por primera vez al listado ocupando la posición 44.
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Marketing: El email como estrategia de marketing en restaurantes
Tener una base de datos es bastante similar a manejar una agenda telefónica con los números de contacto de nuestros amigos, familiares y allegados. Tiene la enorme utilidad de poder comunicarnos con personas que han visitado nuestro restaurante.
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Los problemas de David Muñoz en Londres
StreetXO, el restaurante londinense del chef madrileño David Muñoz, no para de dar quebraderos de...
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La limpieza en restaurantes: productos y protocolos de actuación
Un producto alimenticio en mal estado puede ocasionar graves consecuencias de salud para quien lo consuma; de igual forma, la contaminación cruzada puede llegar a ser perjudicial para la salud del individuo. La limpieza en restaurantes es una cuestión fundamental.
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