La tradicional sustancia a base de “cola de pescado” tiene muchas versiones más que probablemente no conocías hasta este momento. Aquí podrás saber eso y mucho más sobre las nuevas gelatinas vegetales.
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La cocina de altura guarda cierta similitud con los laboratorios tecnológicos en donde se fraguan...
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El porcentaje destinado a la nómina varía según el tipo de restaurante. Si es de servicio completo, la inversión es más grande. Si es de servicio limitado, los gastos de personal también serán menores.
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Menaje de estilos diferentes, máquinas de vanguardia para todo tipo de preparaciones, herramientas básicas e instrumentos específicamente diseñados para funciones de alta precisión. Todo ello forma el equipamiento de una cocina profesional.
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Los dos hermanos catalanes dirigen con maestría la cocina del restaurante Dos Cielos en Madrid,...
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También los interesados en conocer los procesos que conllevan la elaboración de este milenario licor, pueden disfrutar navegando en esta página. Para productores y/o artesanos, además del asesoramiento, la tienda dispone de una amplia gama de equipos, herramientas, accesorios y tecnologías.
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La necesidad de dar a conocer lo que hacemos es una costumbre tan vieja como el hombre en sociedad. Si antes debíamos montar una campaña integrada en los medios para publicitar nuestros productos y servicios, hoy esto se ha simplificado extraordinariamente.
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El uso de pan precocinado en los locales gastronómicos se impone ante la necesidad de hacer...
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Disfrutar de los sentidos es una exquisita sensación que gusta a la mayoría. Y uno de los espacios pensados para ello y que ha explotado hace un tiempo en España, son los mercados gourmet. Complementan dos conceptos básicos que encantan: el ocio y la gastronomía.
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¿Qué tipo de publicidad haces en tu restaurante?, ¿solo online o sigues usando los recursos promocionales más tradicionales? A continuación, te mostramos la conveniencia de que hagas una combinación de los dos sistemas, para que todo el mundo conozca el estilo de cocina que ofreces, ofertas, platos estrella, tus novedades y promociones, etc.
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