Quienes eligen el maravilloso mundo de la gastronomía como negocio, suelen enfrentarse a ciertos retos comunes. Entre ellos está responderse preguntas como la de si puedes servir carne cruda en tu restaurante o no.
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Ganar el premio es tarea sencilla. Lograr que la empresa contrate servicios de tu restaurante para compartir en diciembre con su personal, parte de la organización y la perseverancia.
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El arroz es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial. De hecho, hay pueblos cuya...
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Prohibido utilizar el congelador para enfriar el vino que vas a servir a tus clientes, de una forma rápida. Y mucho menos añadir hielo en las copas. A continuación, te ofrecemos algunos consejos importantes para enfriar una botella, tengas el tiempo que tengas.
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Se trata de maquinaria cuya función es el almacenamiento de comida, y cualquier descuido puede generar un efecto indeseado y con mucho riesgo para la salud de clientes y trabajadores. Además, se trata de que la inspección correspondiente de salubridad y los clientes no duden de nuestro proceder.
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Si pierdes clientes en tu restaurante, las causas pueden ser muchas. A veces lo que influye son factores externos, que están fuera de tu alcance. Por ejemplo, la agudización de una crisis económica, o una calamidad colectiva. En otras ocasiones priman los factores internos; sobre estos tienes el control directo.
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Una manera cada vez más atractiva para los empleados de un restaurante es el pago de una...
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Reconocer y aprovechar correctamente un determinado corte de carne es una tarea fascinante. Se...
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Son muchos los usuarios que buscan un restaurante para sus celebraciones, para una comida o cena,...
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Debido a las grandes concentraciones de grasa que alcanza, esto es también un tema de seguridad. Con las altas temperaturas y las llamas a poca distancia, hay un riesgo considerable. Son muchos los casos en los que un incendio en la cocina profesional se ha generado a partir de grasa acumulada en los extractores.
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