En la gestión de los restaurantes todos los detalles cuentan para que el cliente quede satisfecho con el producto final. Para la cocina profesional, esterilizar y afilar cuchillos son dos de las prácticas más en el día a día.
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En el mundo actual no es suficiente ofrecer un producto de alta calidad.
El marketing cobra un nuevo sentido y cada día más personas y negocios se valen de esta herramienta para alcanzar el éxito. A continuación, veremos algunas de las campañas de marketing más efectivas que pusieron en marcha grandes restaurantes.
Vivimos una época en las que la cocina a la plancha es una opción muy elegida por los clientes. Además, a la hora del servicio y con el comedor lleno de clientes, es una opción que otorga mucha rapidez y practicidad. Pero, para que este equipo rinda lo necesario, es importante elegirlo bien.
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Bullipedia es el nuevo y ambicioso proyecto del gran chef español Ferran Adrià. Se trata de una enciclopedia que recogerá todos los conocimientos gastronómicos existentes.
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El mundo de los restaurantes continúa teniendo mayoritariamente presencia masculina, al menos en la alta cocina; es justamente por esa misma razón que el logro de estas mujeres se vuelve aún más extraordinario. Las estrellas Michelin de las mejores cocineras es un merecido reconocimiento a la trayectoria, esfuerzo y creatividad.
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Salir a comer ya no es solo ir a un restaurante, sentarse y disfrutar de un buen plato; los clientes aspiran a más y esperan un plus que satisfaga sus expectativas. La cocina en vivo está rindiendo sus frutos como estrategia de marketing experiencial.
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El mundo de la gastronomía se mueve en un camino muy actual de desarrollo empresarial y comercial. El gastromarketing forma parte de esta evolución. Profesionales y empresarios están entendiendo que un restaurante no depende solo de la oferta gastronómica y de un buen servicio.
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El mundo entero lo conoce. Se llama Karlos Arguiñano, y muchas personas han disfrutado de su cocina, millones de espectadores lo han sentido cerca a través de la televisión. También podemos disfrutar de sus libros, de las recetas y consejos que él mismo escribe.
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Una vez más, la cultura gastronómica da muestras de ser mucho más que una industria a la que solo le interesa la comida y la economía. El III Foro de Gastronomía del Mediterráneo será ejemplo de la implicación con los grandes temas sociales, en este caso un asunto que conmueve a la región.
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Es un hecho mundialmente reconocido que el agua es fundamental para la vida. Durante mucho tiempo...
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