Nuevos medios de pago en los restaurantes
Nuevos medios de pago se imponen en el mundo. Renovadoras modalidades que captan la adhesión de...
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Autor: Redacción
El buen vino abierto: ¿cómo se conserva?
La correcta conservación del buen vino abierto es una inquietud muy común en la gente que disfruta de esta bebida. El desconocimiento de cómo mantener el vino abierto hace que algunas personas se priven de consumirlo. Si saben que no van a beber toda la botella, prefieren no destaparla para evitar el desperdicio.
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Tabakalera acogerá LABe: laboratorio de innovación en gastronomía digital
El laboratorio de innovación en gastronomía se muestra como una acción concreta de la estrategia de formar alianzas. La administración pública y empresas privadas suman fuerzas en este proyecto, para favorecer el bien común.
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Exprimidores de naranjas para tu restaurante
Los exprimidores de naranjas son máquinas de primera necesidad en un restaurante. La promoción de...
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Tendencias de cocina fusión: el potencial de la cocina de Perú
Con un potencial que ha sorprendido al mundo, la cocina de Perú trasciende fronteras y se instala...
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Cómo diseñar una carta de bebidas para tu restaurante
Las cartas del restaurante son una estratégica herramienta de marketing, si se aprovechan bien. El...
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¿Cómo servir en la mesa de tus clientes correctamente? Actualizado 2026
Los manuales que recogen las reglas para servir en la mesa de tus clientes, reconocen tres estilos o modos: a la francesa, a la inglesa, a la rusa, a la americana o servicio directo. Cada una de estas modalidades tiene su historia y sus pautas particulares.
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El trabajador ofrece más rendimiento si recibe una comida saludable y gratuita
La habilidad de involucrar a las personas con las metas y el proyecto de la empresa en la que trabajan, es un factor relevante a la hora de su rendimiento. De esta forma, entregarles diariamente comida saludable y gratuita hará que las personas sientan que se las cuida. Con este sentimiento, darán lo mejor de sí para que todo salga bien, se involucrarán en los objetivos empresariales.
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¿Cómo elegir una envasadora al vacío para tu restaurante?
El hecho de disponer de una envasadora al vacío en el restaurante contribuye a la economía y...
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Grandes chefs: Ricard Camarena y la cocina del producto
Ricard Camarena llegó al mundo de la gastronomía con una visión original de la cocina de producto. Dotado de gran sensibilidad, el chef atiende al producto con una perspectiva empática; es decir, lo mira, lo escucha, se deja llevar por sus consejos.
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