Premio Internacional de Cocina: Chef Ingrid Serra
Después de 16 ediciones del conocido Premio Internacional de Cocina, este año 2020 ha recaído en la prestigiosa chef del restaurante Tickets, de Barcelona, Ingrid Serra. ¿Quieres saber más?
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Autor: Redacción
Llega el frío: climatizadores para tu restaurante
Cómo hay que elegir los climatizadores para nuestros restaurantes. La temperatura amigable causará buena impresión en los comensales, que se sentirán bien atendidos.
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Técnicas de cocina: maduración en seco de pescado
El avance de las técnicas de cocina no para. Entre las últimas novedades, y referido al pescado, están las técnicas de cocina de maduración en seco de pescado. ¿Te imaginas integrar esto en la carta de tu restaurante?
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Digitalización de sabores, innovación en restaurantes
¿En qué consiste la digitalización de sabores? Aunque en principio parece un objetivo imposible, poco a poco se van dando pasos en esta nueva técnica digital. ¿En qué consiste?
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Iniciativa “Volvamos a los restaurantes”
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Restaurante online en tiempos de coronavirus
Son malos tiempos para la hostelería a nivel mundial, y los restaurantes tienen que adaptarse a la situación creada por el coronavirus. Una de las soluciones más efectivas es la del restaurante online. ¿Qué debes saber sobre él?
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Un nuevo restaurante sin empleados en KFC: el futuro es la robótica
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Edición especial 2020 de Restaurantes Contra el Hambre
La iniciativa de Restaurantes contra el hambre llega en plena pandemia de coronavirus, se trata de una ilusionante y solidaria acción. Aquí te contamos un poco más de ella.
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Chefs actuales: Begoña Rodrigo
Conocida en España por ser la ganadora del concurso televisivo de cocina Top Chef, Begoña Rodrigo ha seguido una interesante trayectoria, con estrellas Michelin y soles Repsol incluidos. Aquí te contamos más.
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