La alcachofa en el menú de tu restaurante
El producto de temporada siempre es más interesante, por sus propiedades en fresco. En el mercado encontrarás unas relucientes alcachofas. ¿Quieres saber consejos sobre ellas y algunas ideas?
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Autor: Redacción
¿Qué se hace con el desperdicio de alimentos de hoteles
¿Qué datos hay sobre el desperdicio de alimentos en hoteles? ¿Cómo se puede combatir esto? Hay algunas medidas eficaces.
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La cocina de Jesús Sánchez
Entre los últimos restaurantes en recibir la tercera estrella Michelin en España y en todo el mundo, está el Cenador de Amón. Su chef, Jesús Sánchez, empieza a ser una referencia absoluta en el mundo culinario.
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Variables de yogur salado en tu restaurante
Entre los ingredientes más sencillos que puedes incorporar a la carta de tu restaurante, se encuentra el yogur salado. ¿Qué ideas y recetas puedes utilizar? Aquí te presentamos algunos trucos para utilizar este producto, toma nota.
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¿Realmente bares y restaurantes tienen riesgo de contagio de coronavirus?
El riesgo de contagio de coronavirus en bares y restaurantes sigue siendo motivo de investigación y de discusiones. Los profesionales sanitarios y los hosteleros tienen opiniones muy diferentes.
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¿Cómo usar YouTube en el marketing de tu restaurante?
El mundo de la gastronomía es especialmente adecuado para el marketing audiovisual, y YouTube es...
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¿Qué son las cocinas fantasma o Dark Kitchen?
Se augura un buen futuro para las Dark Kitchen. Los analistas de Euromonitor afirman que, dentro de diez años, estas cocinas podrían mover un billón de dólares al año.
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Ganadores The Best Digital Restaurants
En medio de la pandemia global por coronavirus, entre los pocos eventos que se han ido celebrando, está el de The Best Digital Restaurants. ¿Conoces ya a los ganadores? Aquí te los contamos.
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La utilidad de un abrelatas para tu restaurante
Los productos enlatados suelen integrar múltiples platos, por lo que un buen abrelatas industrial evita dolores de cabeza y economiza tiempo. En la cocina cada minuto vale mucho, y agilizar las tareas contribuye a la productividad.
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Contra la situación de la pandemia del coronavirus, gestión digital de restaurantes
Las soluciones de gestión digital para restaurantes potencian el negocio, mejoran la productividad y la rentabilidad, y permiten mantenerlo competitivo aún durante la crisis del coronavirus.
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