El bacalao en la carta del restaurante
¿Sueles ofrecer platos de bacalao a los clientes de tu restaurante? Una de las grandes recetas de la cocina española es el bacalao gratinado. Toma nota de estas interesantes recetas.
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Autor: Redacción
Tecnología para postres actuales
La nueva tecnología llega a todas las partes de la cocina y la gastronomía, y por supuesto también a los postres actuales. ¿Qué nuevos productos y nuevas ideas están por descubrir?
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Taste tomorrow: Reinventando los postres clásicos
Puratos, la multinacional líder mundial en la producción de ingredientes y productos para panadería, pastelería y chocolate, ha cerrado un acuerdo de patrocinio de la Selección Española de Cocina Profesional, conocida como “La Roja de la Cocina”, con el objetivo de apoyar el talento que nuestro país tiene en el ámbito culinario y seguir fomentando la innovación a nivel gastronómico.
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El innovador uso de los drones en Hostelería
Los drones, vehículos que vuelan sin tripulación, se configuraron en un principio para fines bélicos y de espionaje. Pero también es innovador el uso de drones en Hostelería. Aquí te contamos más.
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Códigos QR: ¿amenaza silenciosa a la ciberseguridad de tu restaurante?
La ciberseguridad se ha vuelto una necesidad para muchas empresas, incluidos los restaurantes. Aquí te contamos algunas características de la ciberseguridad.
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¿Has probado a incluir platos de tartar en la carta de tu restaurante?
La carta de tu restaurante puede mejorarse, y para ello hay algunas buenas ideas, como la opción de incluir platos de tartar. Toma nota de estas recetas que te ofrecemos.
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¿Cómo contentar a tus clientes si tienes servicio delivery?
El servicio delivery ha sido la opción para sobrevivir en los duros momentos de confinamiento por la COVID-19. Si tienes en marcha esto, ¿sabes cómo contentar a tus clientes?
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Pedro Aguilera, el chef revelación de 2022
Tras una breve pero intensa carrera como chef en diferentes restaurantes, Pedro Aguilera ha recibido el premio de Chef Revelación de 2022. Te contamos aquí más cosas sobre él.
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2022, el año del marketing hiperpersonalizado
Es necesario conocer al potencial cliente, saber cómo piensa, qué siente, qué está dispuesto a comprar. Por ello se dice que este 2022 es el año del marketing hiperpersonalizado.
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¿Cómo montar un restaurante en 2022?
Se puede montar un restaurante en 2022, pero hay que trabajar intensamente, y superar un buen número de obstáculos. En este artículo te dejamos los consejos básicos para comenzar.
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