Entre el equipamiento que puedes tener en tu cocina profesional, para seguridad y rendimiento de tus platos e ingredientes, está la autoclave. ¿Sabes en qué consiste y cómo te puede beneficiar en tu negocio?
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Los entrantes son la primera experiencia que el comensal tiene con la comida en tu restaurante. Por ello hay que cuidar esa primera impresión.
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Cuando se organiza un restaurante, una de las primeras definiciones es a qué clientes está dirigido. Aquí te mostramos ideas para platos según clientes, una buena acción de marketing.
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Los equipos que cada restaurante usa deben adecuarse al tipo de preparaciones que realiza, al estilo del cocinero, al volumen de ventas. Aquí te mostramos algunos consejos prácticos para la compra de un horno de pan para tu restaurante. ¿Te gusta la idea?
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La elección del estilo del restaurante es un objetivo de plasmar la identidad y el concepto del proyecto en el espacio. ¿Qué estilos se pueden considerar, qué podemos tener en cuenta? Aquí ofrecemos algunos consejos prácticos para esta elección.
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El Congreso de Gastronomía en Miniatura se celebra este año en San Lúcar de Barrameda. Se alternarán las ponencias y las tertulias y cada jornada finalizará con una cena de gastronomía en miniatura.
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InterSICOP será la primera feria en la agenda internacional que reunirá a las empresas y profesionales de los sectores mencionados. Aquí te contamos más detalles sobre este evento.
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La probabilidad de contagiarse de coronavirus en un bar o en un restaurante depende de las condiciones en las que funcione el local. Aquí te contamos algunos consejos prácticos.
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En la práctica, las criptomonedas son valoradas por muchos como un sistema de especulación e inversión financiera. Pero también son un método de pago, aquí te contamos más.
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No solo la cocina es lo fundamental de un restaurante. También el camarero es una parte esencial de la experiencia del comensal. ¿Cómo ser el mejor camarero? Estos consejos que damos aquí serán muy útiles.
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