Los materiales adecuados para la vajilla de tu restaurante
La elección de la vajilla de tu restaurante no es cualquier elección. De hecho, es una de las...
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Autor: Redacción
La cocina de aprovechamiento: ahorro y sostenibilidad
Al preparar una receta, ya sea en el ámbito hostelero o en la propia familia, muchas veces sobran alimentos. Estos restos, ya sean ingredientes o sobrantes cocidos, sirven perfectamente para ser reutilizados.
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Las setas, un producto de temporada
Decir que son las reinas de la temporada no es exageración. Las setas no se incluyen ni en el reino animal ni en el vegetal. Se ha planteado, incluso, la necesidad de crear el llamado reino de los hongos.
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Consejos para tener una brigada de cocina eficaz en tu restaurante
Como toda empresa, el restaurante necesita una gestión exitosa de su equipo de trabajo. El cumplimiento de los objetivos propuestos, depende en gran parte de ello.
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Maquinaria de ozono en la hostelería, tecnología para tu cocina profesional
En la hostelería, se organizan las actividades relacionadas con los servicios de alimentación y...
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Tendencias saludables: los batidos de frutas y verduras
También conocidos como smoothies, se consumen en todo momento del día y tienen propiedades...
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Quique Dacosta lleva la paella a Inglaterra
Junto a un grupo de inversores, Dacosta tiene a punto de inauguración InPaella, el nuevo restaurante que se abrirá próximamente en Londres. Este proyecto es ambicioso y no se detendrá en la capital londinense.
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La cadena de restaurantes Vapiano llega a España
Los responsables de la cadena Vapiano han asegurado que la reciente inauguración de este local en Barcelona, se enmarca dentro de una línea de apertura de varios restaurantes, de próxima apertura.
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Cómo ofrecer un buffet libre en tu restaurante
La competencia se ha vuelto feroz. Actualmente hay un buffet libre en todas partes. Comenzó con el clásico desayuno buffet en los hoteles. Ahora se ha extendido a las tres comidas y a todo tipo de ofertas.
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Aplicaciones de Estados Unidos para tu restaurante
Las nuevas tecnologías son una fuente de oportunidades para tu restaurante. No solo contribuyen a fortalecer las estrategias de marketing, sino que también son un gran apoyo en la gestión del establecimiento.
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