Como ocurre en todas las áreas, contar con un buen profesional es un plus que marcará la diferencia en el sector. El papel del sumiller es muy importante para optimizar las bebidas que acompañan a los platos en tu restaurante.
Saber todo sobre "recursos humanos"
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Tips para reducir los nervios en la cocina de tu restaurante
El estrés y las prisas suelen apoderarse del día a día de un restaurante. Las consecuencias, si esta situación se lleva al límite, pueden ser nefastas para la organización del negocio, y para el posible absentismo del personal. ¿Cómo debe actuar el gestor del establecimiento?
Tips para hacer cestas de Navidad para empleados
Las cestas de Navidad para empleados pueden ser una herramienta de motivación muy eficaz. Su valor no está tanto en el contenido del lote, sino en lo que representa para los empleados. Es todo un símbolo del reconocimiento de la empresa para los que les son fieles colaboradores todo el año.
Las responsabilidades del jefe de cocina
El Jefe de Cocina tiene una gran responsabilidad, pues el éxito o el fracaso del restaurante dependen en gran medida de su capacidad para dirigir y gestionar la cocina.
Consejos para controlar al personal de tu restaurante
A la hora de realizar las entrevistas a los candidatos, sin duda es importante fijarse en la formación académica y en la práctica que tiene cada uno de ellos. Pero es más importante aún analizar sus habilidades sociales. La formación de un buen equipo es indispensable para el éxito de tu restaurante.
Las claves para gestionar el equipo de un restaurante
El gerente es un líder, y, como tal, tiene como función influir positivamente en las personas. Para gestionar el equipo de un restaurante se requiere desarrollo personal y capacitación, incluyendo aspectos técnicos propios del establecimiento y otros que atienden a los vínculos y a las relaciones personales. Es preciso prepararse para la función a desempeñar.
El trabajador ofrece más rendimiento si recibe una comida saludable y gratuita
La habilidad de involucrar a las personas con las metas y el proyecto de la empresa en la que trabajan, es un factor relevante a la hora de su rendimiento. De esta forma, entregarles diariamente comida saludable y gratuita hará que las personas sientan que se las cuida. Con este sentimiento, darán lo mejor de sí para que todo salga bien, se involucrarán en los objetivos empresariales.
Cómo mejorar la distribución de turnos en tu restaurante
Programar los turnos de los trabajadores dependerá en buena medida del tipo de restaurante y por supuesto, los horarios del mismo. Sin embargo, es recomendable determinar cuáles son los horarios en que el restaurante recibe más clientes. De esta forma será posible mejorar el rendimiento del personal.
Cómo puedes implicar más a los empleados de tu restaurante
El servicio en un restaurante constituye uno de los factores claves para el éxito del mismo. Para muchos clientes, de hecho, el servicio se encuentra al mismo nivel que la calidad de la comida. Por ello es fundamental que los empleados de tu restaurante se encuentren motivados y comprometidos con sus tareas.
¿Se puede conseguir más propina para los camareros?
En realidad, la costumbre de dejar propina, que parece haber surgido en Grecia, fue bien recibida y se instaló en la humanidad. Lo que ha llegado a nuestros días es que el concepto de que dejar más propina para los camareros es valorar y premiar el buen servicio.
