Uno de los placeres de viajar es el de visitar y conocer todo tipo de restaurantes. Hay muchos restaurantes emblemáticos alrededor del mundo que prometen una experiencia inigualable, tanto por los platos icónicos que ofrecen, como por la ambientación del lugar y todos los detalles que distinguen a un buen restaurante del resto.
Desde luego, para poder degustar un plato en muchos de estos restaurantes del más alto nivel, hay que desembolsar una cantidad considerable de dinero, pero existen muchos otros locales de comida que son considerados un clásico de la región y cuyos platos son elaborados con una gran pasión, por un precio mucho más razonables.
Tabla de contenidos
Listado de restaurantes emblemáticos en el mundo
1. Osteria Francescana. Modena, Italia
Massimo Bottura, frecuentemente considerado uno de los mejores chefs del mundo, ha hecho de su famosa Osteria Francescana un restaurante de lujo icónico, gracias a los innovadores platos tradicionales que ofrece a sus comensales. Uno de los motivos por los que sus platos son tan famosos a nivel mundial es porque son visualmente interesantes y muy creativos.
2. Figlmüller en Viena, Austria
La reputación de este famoso restaurante gira en torno a un solo plato, el Schnitzel Wiener Art, que ha sido servido entre sus mesas desde más de un siglo. Este plato clásico austriaco se caracteriza por un escalope crujiente y claramente ligero gracias a la manera meticulosa en la que obtienen la carne de cerdo y el método de cocción preciso que emplean.
Por estas y muchas otras razones, el Figlmüller lidera el ranking de los mejores locales de comida a nivel mundial de la guía culinaria Taste Atlas.
3. Warung Mak Beng en Sanur, Indonesia
Warung Mak Beng es uno de los restaurantes a visitar, por lo que vale la pena viajar a Bali. Fue fundado en 1941 y, desde entonces, se ha caracterizado por servir platos elaborados a partir de una receta secreta familiar y con productos locales frescos, cuyo sabor trasciende el paso del tiempo.
Lo mejor de este restaurante es su ubicación junto a la playa, pues ofrece una visión enriquecedora de la cocina tradicional de Indonesia.
4. Noma – Copenhague, Dinamarca
Noma, el restaurante de René Redzepi, ha ganado mucho prestigio a lo largo de los años gracias a su menú, el cual está dividido en tres estaciones durante todo el año. Esto, con el propósito de utilizar sólo los ingredientes que están disponibles en cada temporada. Desde luego, se trata de un restaurante costoso, pero que no hay que dejar de visitar al viajar a Copenhague.
5. La Polar, Ciudad de México, México
A diferencia de cualquier otro restaurante emblemático de México, “La Polar” se convirtió en toda una leyenda por servir una exquisita birria, un guiso de cabra tradicional cocinado a fuego lento. Actualmente, el futuro de esta icónica institución culinaria es incierto, debido a un trágico accidente.
6. Katz’s Delicatessen en Nueva York, Estados Unidos
Desde su fundación en el año 1888, Katz’s Delicatessen ha formado parte de la historia de Nueva York. Uno de los platos más icónicos de este restaurante es su sándwich de pastrami con centeno, el cual ha cautivado a todo tipo de comensales, incluyendo a turistas de todo el mundo.
Según los expertos de Taste Atlas, el ambiente nostálgico y bullicioso de este lugar representa el espíritu de la Gran Manzana.
7. L’Antica Pizzeria da Michele en Nápoles, Italia
L’Antica Pizzeria da Michele se distingue de cualquier otra pizzería de Italia no sólo por utilizar ingredientes locales de la más alta calidad, sino por adherirse firmemente a los métodos consagrados en la preparación de pizza. Da Michele ha servido desde hace varios años, lo que para muchos es la mejor pizza de la región, al ofrecer un equilibrio sublime de sabor y textura.
Esta es la pizzería que mejor puesto tiene en el ranking culinario de Taste Atlas.
8. Hofbräuhaus München en Múnich, Alemania
Los turistas que deseen viajar hasta Múnich, Alemania, no pueden dejar de visitar Hofbräuhaus, uno de los mejores restaurantes de la cocina bávara, cuya adhesión a las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza le han convertido en un símbolo mundial de la gastronomía de este país.
9. Paragon en Kozhikode, India
India es un país muy conocido por su rica historia gastronómica, la cual se refleja a la perfección en Paragon. Este restaurante de la región de Kerala se ha hecho muy famoso por dominar la cocina típica malabar, siendo el biryani uno de sus mejores platos. El mismo consiste en una mezcla de arroz con carne y especias preparada con ingredientes locales y compuesto por sabores milenarios.
10. Pink’s Hot Dogs – Los Ángeles
Una de las paradas obligatorias de los turistas y celebridades que van de visita la ciudad de Los Ángeles es el icónico Pink’s Hot Dogs. Este lugar se especializa en Hot Dogs, por lo que todo su menú cuesta menos de 10 dólares.
Ciertamente no es la comida más gourmet, pero su larga trayectoria culinaria le ha permitido ganarse un lugar en este listado. Sus platos se caracterizan por incorporar diferentes ingredientes y combinaciones que les proporcionan mucho sabor.
11. The Brazen Head en Dublín, Irlanda
The Brazen Head es el restaurante más antiguo de Irlanda. Fue fundado en 1198 y, según los expertos en el tema, está impregnado de una rica historia y un encanto tradicional irlandés.
El plato estrella de su carta es el tradicional estofado irlandés, el cual consta de cordero tierno, papas y tubérculos, cuya cocción lenta le otorga los sabores reconfortantes y la sencillez que caracteriza a la cocina irlandesa.
12. Güerrin en Buenos Aires, Argentina
Italia no es el único país que destaca por sus icónicas pizzerías, Argentina también con su ínocino restaurante Güerrin. Esta pizzería de la capital trasandina se ha ganado el corazón de sus habitantes por sus auténticas pizzas, entre las cuales destaca, la fugazzeta, una variante de pizza local cubierta con mucha mozzarella y cebollas caramelizadas sobre una masa espesa.
13. Casa Labra en Madrid, España
Casa Labra es un restaurante histórico que ha adquirido un gran prestigio por su cocina tradicional española y por ser el lugar donde se fundó el Partido Socialista Obrero Español. Lo más relevante de su exquisito menú es la tajada de bacalao, un lomo de bacalao frito, crujiente por fuera y tierno por dentro.
14. Gino y Toto Sorbillo en Nápoles, Italia
En este emblemático restaurante italiano, la clásica pizza margherita es considerada un símbolo de la excelencia culinaria napolitana. La misma está hecha con mozzarella de búfala, tomates de San Marzano, albahaca fresca y aceite de oliva local.
Desde restaurantes lujosos, hasta bares, cantinas y puesto de hot dogs, estos son algunos restaurantes icónicos alrededor del mundo que todo “foodie” debe probar alguna vez.
