Una de las figuras más importantes en un restaurante que quiera ofrecer buenas experiencias a sus clientes, es la del sumiller. ¿Cuál es el papel y las funciones de este reconocido profesional?
Saber todo sobre "vinos y cavas"
Descubre nuestra selección de artículos sobre "vinos y cavas". Encontrarás tanto artículos de información, como consejos o noticias de actualidad sobre este tema. Si te interesa consultar nuestros artículos sobre otro tema concreto, puedes dirigirte a nuestro indice temático.
Cava o champagne
¿Cava o champagne? ¿Cuál es la mejor opción para tener en la bodega de tu restaurante? Posiblemente lo mejor sea tener una combinación de ambos. Pero, ¿cuáles son las diferencias?
El vino que más gusta a tu clientela joven
Cada vez son más los clientes que degustan un buen vino, y de todo tipo de edades. ¿Cuál es el vino que más gusta a tu clientela joven?
El mercado del vino en Estados Unidos
En USA, son millones de habitantes que consolidan en sus costumbres la cultura del vino. Y al hacerlo, se abren nuevas puertas a los países cuya producción vitivinícola está ávida de nuevos mercados.
El buen vino abierto: ¿cómo se conserva?
La correcta conservación del buen vino abierto es una inquietud muy común en la gente que disfruta de esta bebida. El desconocimiento de cómo mantener el vino abierto hace que algunas personas se priven de consumirlo. Si saben que no van a beber toda la botella, prefieren no destaparla para evitar el desperdicio.
Bodega y vinoteca en tu restaurante: cómo refrigerar el vino
Un vino no puede ser servido a cualquier temperatura. De hecho, un vino es, según los entendidos, un organismo vivo. Un producto que va evolucionando y que tiene que cumplir ciertas especificaciones de conservación para aprovecharlo de manera óptima. Por ello es importante el uso de una vinoteca en tu restaurante.
Tips para enfriar el vino y conseguir la temperatura adecuada
Prohibido utilizar el congelador para enfriar el vino que vas a servir a tus clientes, de una forma rápida. Y mucho menos añadir hielo en las copas. A continuación, te ofrecemos algunos consejos importantes para enfriar una botella, tengas el tiempo que tengas.
Los vinos básicos en la bodega de tu restaurante
Las bebidas son tan importantes como la comida que se ofrece en el restaurante. No son un complemento menor, sino que aportan un gusto especial a los platos y complementan la experiencia de sabores.
IberVino, la tienda online para comprar el mejor vino
También los interesados en conocer los procesos que conllevan la elaboración de este milenario licor, pueden disfrutar navegando en esta página. Para productores y/o artesanos, además del asesoramiento, la tienda dispone de una amplia gama de equipos, herramientas, accesorios y tecnologías.
La conservación de vinos ideal para los restaurantes modernos
La empresa Tecvino ha presentado un innovador dispositivo para la conservación de vinos y para poder servirlos en perfectas condiciones durante un tiempo estimado en 25 días. El nuevo sistema tiene dos productos: el que se ha diseñado para cavas y espumosos lleva el...
