Finder es una aplicación diseñada por Google y la Universidad de Harvard, una herramienta creada para detectar irregularidades en la sanidad alimentaria. De esta forma, los potenciales clientes ganan en datos y en seguridad.
Saber todo sobre "seguridad alimentaria"
Descubre nuestra selección de artículos sobre "seguridad alimentaria". Encontrarás tanto artículos de información, como consejos o noticias de actualidad sobre este tema. Si te interesa consultar nuestros artículos sobre otro tema concreto, puedes dirigirte a nuestro indice temático.
Un recubrimiento artificial para proteger el pescado y hacerlo más duradero
Entre las nuevas técnicas para proteger el pescado está la de un recubrimiento muy específico, que se ha inventado reciéntemente. ¿En qué consiste?
Evolución en la etiqueta de caducidad y consumo preferente
En realidad, encontrar la etiqueta de caducidad en un envase a veces no es tarea sencilla. Hay que buscarla y descifrar los números que aparecen en ella. Mimica Touch es la novedad para transmitir información acerca del estado del producto.
Una inspección de sanidad en tu restaurante, ¿cómo superarla?
El efecto perjudicial de una inspección de sanidad no es fácil de borrar. Aunque el problema detectado se corrija inmediatamente, las consecuencias perduran en el tiempo. Por tanto, es necesario estar preparado para afrontar ese momento necesario pero incómodo.
El riesgo de intoxicación alimentaria en tu restaurante: consecuencias y prevención
Si ocurriera un foco de intoxicación en tu restaurante el impacto sería terrible. Por un lado, el problema ético y emocional de los responsables frente a las personas que enfermaron ya sería un trastorno. Por otro lado, el costo económico podría conducir a la quiebra.
La cocina en microondas, ¿es saludable y se conservan los nutrientes?
Al cocinar por medios tradicionales, el calor envuelve la comida desde fuera hacia adentro. En cambio, en el horno microondas se calienta todo a la vez. El motivo es porque las ondas micro hacen que las moléculas polares como el agua vibren al unísono.
La higiene alimentaria en bares y restaurantes
La higiene alimentaria debe ser foco de atención en bares y restaurantes. Por un lado, es un tema de ética, pues de ella depende la sanidad del servicio y la salud de los clientes. Por otro lado, la normativa legal así lo exige.
¿Hay residuos de plaguicidas en las frutas y verduras?
El uso cada vez más extendido de productos químicos en los cultivos origina posibles riesgos para la salud. Una preocupación muy justificada que se extiende a los consumidores. Son cada vez más frecuentes los informes que nos alarman, procedentes de diferentes...
La fibra natural en los platos de los restaurantes
La fibra ha dejado de ser un alimento para ser consumida únicamente en un tazón con leche en casa. Se encuentra en muchas elaboraciones que siguen el camino de la comida sana que es posible disfrutar en un restaurante.
Tipos de alergias alimentarias
Siete de cada diez reacciones alérgicas graves tienen lugar cuando las personas comen fuera de sus casas. El tema preocupa y complica a los cocineros y responsables de los restaurantes. ¿Cómo debemos actuar?
