Descubre nuestra selección de artículos sobre "seguridad alimentaria". Encontrarás tanto artículos de información, como consejos o noticias de actualidad sobre este tema. Si te interesa consultar nuestros artículos sobre otro tema concreto, puedes dirigirte a nuestro indice temático.
Los alimentos seguros para la salud no solo dependen de su procedencia, sino también en gran medida de la forma como se manipulan y preparan en la cocina. Por normativa, seguridad y salubridad, tienes que evitar usar los materiales prohibidos en la cocina.
A través de la agricultura celular, es posible cultivar carne, pescado, lácteos y otros alimentos directamente en laboratorio, sin necesidad de criar animales o cultivar plantas.
El hecho de dejar un plástico abandonado en la playa es una acción que repercute muy negativamente en el impacto medioambiental. ¿Qué debemos saber al respecto?
En plena pandemia por el coronavirus, los diferentes restaurantes se preguntan por el tipo de alimentos que son más seguros para hacer acopio de ellos en su despensa. Aquí te damos algunos consejos prácticos.
¿Cómo se contagia el coronavirus?, ¿son los alimentos fuente de contagio? Está más que demostrado que el virus se contagia de persona a persona. Aquí te contamos un poco más sobre esta pandemia y su influencia en comensales de restaurantes.
Los cultivos transgénicos no terminan de convencer al consumidor, continúan las dudas de todo tipo en torno a ellos: garantías de salubridad, alto precio, poca oferta, etc. ¿Qué más debemos saber sobre ellos?
¿Cómo controlar la seguridad alimentaria con la ayuda de la nuevas tecnlogías? Uno de los proyectos que ya se están poniendo en práctica en restaurantes chinos, es el uso de videocámaras de seguridad.
Las alergias alimenticias de los clientes, deben ser una de las preocupaciones principales de los gestores de restaurantes. La gestión de los alérgenos en tu restaurante es esencial.
Una buena higiene y los hábitos adecuados, pueden ser los mejores instrumentos para evitar la contaminación cruzada en nuestras cocinas, una intoxicación alimentaria de clientes, etc. ¿Cómo debemos actuar?
¿Son buenos y saludables o no lo son los alimentos transgénicos? Estamos rodeados de nuevas tendencias en alimentación y en la alteración de diferentes productos naturales. Es imprescindible la precaución.
