La carta digital de un restaurante es mucho más que la versión virtual del menú. Se trata de una herramienta poderosa que, si se utiliza correctamente, puede tener mayor alcance y generar más ventas. Actualmente, los menús en PDF son poco prácticos y obsoletos, por eso es esencial contar con un diseño de carta digital que vaya acorde con la marca y transmita la imagen del restaurante.
Al tratarse de una de las herramientas de marketing más importantes para comunicar a los clientes la experiencia que ofreces y captar su atención, optimizar su diseño es fundamental. A continuación, te compartimos claves para maximizar el impacto de la carta digital de tu restaurante.
Tabla de contenidos
Claves de diseño para cartas digitales de restaurantes
La carta digital del restaurante tiene como propósito principal mostrar la oferta de platos. Pero lo cierto es que puede convertirse en una oportunidad estratégica para impulsar las ventas y mejorar la experiencia del cliente. Para poder aprovechar el potencial de la carta digital, es necesario trabajar en aspectos como la presentación visual, la estructura interna y la descripción de los platos.
Estas son las claves de diseño que todo propietario o gestor de restaurante debe tener en cuenta al momento de diseñar la carta digital de su negocio.
1. Transmite la imagen de tu restaurante
El diseño de la carta debe reflejar el estilo y la identidad del restaurante, así como el tipo de gastronomía que ofrece. Por eso, antes de diseñar la carta digital de tu restaurante, es importante que tengas en claro cuál es la personalidad que define tu negocio. ¿Qué palabras se asocian con el concepto de tu marca? ¿Qué colores lo identifican? ¿Cuáles son los platos más populares?
2. Selecciona una plantilla
Las plantillas son una herramienta fantástica para crear una carta digital porque permiten agregar todo el contenido de forma rápida y sencilla. Hay muchas opciones y diseños entre las cuales elegir.
Una vez encuentres la que mejor funciona con lo que quieres comunicar, personalízala según el estilo de tu negocio. Cambia los colores y las fuentes, juega con el estilo del logo de tu restaurante y haz que sea divertida pero completa.
Nota: tómate el tiempo para elegir una plantilla y ve probando con las que más te gusten. Al ver cómo se ve tu carta con las distintas opciones, será más fácil encontrar la ideal.
3. Elabora el contenido
La redacción del contenido de la carta digital es tan importante como la oferta gastronómica. A través de las descripciones de los platos, los clientes acceden a una primera valoración de lo que desean ordenar. Por eso, es importante utilizar descripciones breves y concretas, pero a la vez atractivas.
Al momento de redactar las descripciones de los platos, ten en cuenta algunas de las estrategias del copywriting gastronómico:
- Selecciona una fuente con buen tamaño y legibilidad. La experiencia de los clientes en al leer la lista de los platos debe ser óptima, por eso asegúrate de elegir una fuente adecuada.
- Escribe los nombres de los platos de forma precisa y en mayúscula para que los comensales los distingan con facilidad.
- Incluye descripciones estratégicas. En lugar de sólo enumerar los ingredientes principales, añade descripciones breves que despierten el apetito y reflejen la calidad. En lugar de escribir “bacalao con guarnición”, utiliza técnicas narrativas sensoriales que estimulen el apetito y generen emociones, como, por ejemplo: “lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre cama de verduras de temporada”.
- Evita el uso de tecnicismo para facilitar la comprensión lectora.
- Añade referencias al origen de los ingredientes, técnicas de cocción o sabores distintivos. Muchos comensales aprecian y valoran que se especifique este tipo de detalles para hacer su elección. Por ejemplo: salteado, al vapor, horneado, frito y otras técnicas más complejas. Eso sí, evita cargar la carta con mucho texto.
- Incorpora sugerencias de bebidas o postres de tal manera que los clientes estén tentados en complementar su comida con un postre. Si además se ofrecen promociones de acuerdo a los platos de la carta, podrás potenciar las ventas.
4. Destaca los platos más rentables
Muchos restaurantes utilizan sellos o estrellas para indicar los platos favoritos. Al destacar los platos más rentables de la carta, facilitas la toma de decisión de los clientes sin poner presión. En este caso, se recomienda no destacar más de dos platos por sección. Otra forma de destacar este tipo de platos es situándolos donde más se vean, es decir, en la pantalla principal.
En cuanto a los platos menos rentables, lo más conveniente es colocarlos en el área más recóndita del menú, de tal forma que los comensales sin saberlo prefieran o elijan los más rentables.
5. Separa por categorías
La manera en la que se organizan los platos en la carta digital influye en la elección del cliente. Según el principio de la “zona dorada”, los ojos de las personas suelen enfocarse más en ciertas áreas de la pantalla, por lo que los platos más rentables o que se desean promocionar deberían estar ubicados allí.
En lugar de hacer listas extensas, se recomienda agrupar las opciones por categorías más pequeñas que puedan compararse fácilmente. Por ejemplo: pasta, pollo, pescado, cerdo, bebidas, postres, etc. Otra buena opción es agrupar los platos según la comida del día, en caso de que tu restaurante ofrezca diferentes opciones para desayunos, almuerzos y cenas.
También puedes añadir categorías diferentes y creativas que rompan con lo común. Por ejemplo: “Platos libres de gluten”, “Platos para compartir en pareja” …
La estructura visual de la carta digital debe ser clara e incluir elementos destacados, íconos con recomendaciones y sellos de los platos más rentables para guiar al cliente.
6. Agrega fotografías de los platos para abrir el apetito
Una fotografía de calidad puede disparar la venta de los platos, por eso no dudes en acompañar los platos más destacados del menú con una fotografía super apetitosa que realce lo mejor de cocina del restaurante.
Para atraer la atención de los usuarios, la calidad de las imágenes es clave, por eso se recomienda invertir en un buen fotógrafo que trabaje en conjunto con el chef para idear un emplatado que destaque y así obtener las mejores fotografías.
No hace falta incluir una fotografía por cada plato. La idea es elegir puntos estratégicos o utilizar una única fotografía que englobe cada una de las categorías. Por ejemplo, si tienes una sección de pastas, agrega una imagen de uno de los platos estrella en esta categoría.
7. Quita el foco de los precios
El propósito de todo propietario es que, al leer la carta, los comensales se enfoquen en lo deliciosa que parece la comida y no en lo costosa que es. Por esta razón, se recomienda que el tamaño de la letra de los precios sea más pequeño que el de los nombres de los platos. Esto ayuda a que el precio sea un dato de último momento y no el centro de atención.
Otra forma de restarle protagonismo al precio es colocar las cifras sin el signo de la moneda en un color de fuente ligeramente más claro que el resto del texto. Al dirigir el enfoque del cliente, puedes ayudarle a basar su elección en lo que le resulta más apetitoso, en lugar de elegir simplemente el plato más barato.
