La inversión en maquinaria y mobiliario supone habitualmente una elevada suma de dinero. Cuando se inicia el proyecto de un restaurante, esta parte de las compras es la que más recursos se lleva.

En la elección del equipamiento para un restaurante, es tanto lo que hay que comprar, que los emprendedores intentan las opciones más económicas. Y lo mismo ocurre a la hora de reponer lo que ya no funciona. La compra de mobiliario y de maquinaria outlet se presenta como una alternativa que muchos emprendedores eligen. 

Sin embargo, a la hora de buscar maquinaria outlet para el restaurante, aparecen las dudas. ¿Funcionará igual que una nueva?, ¿tendrá la misma duración?, ¿no será un gasto que rinda poco?, ¿tiene garantía si funciona mal?, ¿dónde realizar una compra segura?, ¿si se rompe quién la arregla?, ¿en qué hay que fijarse antes de comprar? Las respuestas a estas y otras preguntas, ayudarán a tomar la decisión definitiva.

Mobiliario y maquinaria outlet para el restaurante: ventajas 

maquinaria de hostelería de ocasión

  • La ventaja principal es el coste. Si se reduce el coste de compra, el equipamiento podrá ser más completo. Si cada mueble o máquina cuesta menos, se puede comprar más. Hay empresas de venta de maquinaria outlet que aseguran un ahorro muy significativo. Afirman que se puede equipar el restaurante con el 25% del dinero que se necesitaría para comprar todo nuevo. Comprando mobiliario y maquinaria outlet, el presupuesto se extiende mucho más.
  • Es una opción que reduce riesgos de pérdidas para emprendimientos nuevos. La experiencia indica que lleva dos o tres años afianzar un restaurante en el mercado. Después de este plazo, muchos establecimientos deben cerrar. Si esto ocurre, y se ha comprado muebles y maquinaria outlet, las pérdidas serán menores; es una posibilidad que hay que pensar, independientemente de los recursos de los que se disponga.
  • En caso de vender por renovación o cierre, la devaluación del equipamiento comprado en outlet es menor. Es decir, por el solo hecho de poner a funcionar una máquina de primera mano, ya se ha podido perder por lo menos un 40% de su valor. Las máquinas y muebles de segunda mano se devalúan menos.
  • En muchos casos, el equipamiento de segunda mano es casi nuevo. Es el caso de lo que perteneció a restaurantes que han fracasado luego de poco tiempo de instalados. El emprendedor estará comprando muebles y máquinas casi nuevas a precio de usados. Una ventaja muy interesante.
  • También el medioambiente se beneficia con la compra de mobiliario y maquinaria outlet. Se trata de una forma de reutilización que evita residuos duros.

maquinaria outlet

¿Qué mirar cuando se compran muebles y maquinaria outlet?

Cuando se trata de outlet, no es lo mismo comprar un mueble que una máquina, eso es claro. Al evaluar el mobiliario todo es más sencillo. El aspecto exterior, la solidez y la estabilidad, pueden comprobarse con un poco de atención.

Pero en el caso de la maquinaria el tema es más complejo. Es posible que exteriormente luzca como nueva, pero ¿cómo saber si funciona bien? Algunos consejos que pueden ayudar:

  • Antes de empezar a buscar, hay que pensar bien en las necesidades del restaurante. Definir qué tipo de máquinas hacen falta y cuáles son las funcionalidades que se requieren, debe ser el objetivo principal de la compra. A veces el precio es un cebo, y se termina comprando una máquina que limita el proyecto del negocio. Por ell, preguntar por las funcionalidades de la maquinaria que se va a comprar y tener presentes las necesarias, debe ser el eje guía de la compra.
  • Elegir un proveedor que tenga trayectoria y buena fama en el sector es un buen comienzo. Las opiniones de otros compradores son una guía que hay que mirar. Con la difusión que internet hace posible, buscar proveedores confiables no es complicado.
  • Es aconsejable visitar varios proveedores que tengan variedad y cantidad de artículos para la venta. Siempre es mejor que los que disponen eventualmente de pocos equipos. Comparar marcas, el estado de las máquinas y precios, contribuirá a una buena compra. Hay empresas especializadas en maquinaria que, además de equipamiento nuevo, disponen de una sección para outlet. Será más seguro comprar a quien tiene conocimiento y experiencia en lo que vende.
  • Antes de comprar maquinaria outlet, es conveniente averiguar todo lo que se refiere a la garantía. Generalmente, se establecen unos meses durante los cuales, si hay desperfectos, el vendedor se hace responsable de solucionarlos. Preguntar si la garantía es de recambio o de reparación ayudará a la decisión. Si los equipamientos se venden con garantía, la compra será más segura.

La marca y la atención post venta

  • Atención a la marca. A veces, por elegir el precio más bajo, se compran marcas para las que no es fácil encontrar piezas para recambios. El mantenimiento de la maquinaria outlet de marcas conocidas no ofrece problemas. En cambio, una marca que ya no se fabrica puede generar dolores de cabeza y más gastos cuando hay que repararla.
  • Una buena medida es asegurarse de que el vendedor ofrece servicio de postventa y servicio técnico.  De este modo, el comprador tendrá la tranquilidad de que sabrá a quién recurrir en caso de problemas.  Es un punto a favor que quien venda equipos usados también los repare. Se trata de un factor a tener en cuenta para evitar inconvenientes en el futuro.
  • El espacio disponible es un tema importante. Cada máquina ocupará un lugar en el restaurante, y ese lugar tiene que estar definido de antemano. Con las dimensiones precisas y una cinta métrica en mano, se evitarán inconvenientes a la hora de instalarlas.
  • A veces surgen oportunidades que pueden aprovecharse. Un restaurante que fracasa y cierra con poco tiempo de actividad, pone a la venta todo su equipamiento. Esta puede ser una buena opción para la compra, pues los equipos serán prácticamente nuevos. El dueño informará del estado de la maquinaria, pero además se puede evaluar llevando a algún técnico especializado que la vea. Estas ofertas existen, y solo hay que estar atento para descubrirlas.

La opción de comprar maquinaria outlet es buena siempre que se tomen las precauciones del caso. La investigación previa de proveedores, marcas y funcionalidades siempre ayuda a la mejor compra.