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La creación de una pequeña bodega en tu restaurante es una excelente idea que atiende a la evolución del mundo gastronómico. El vino es tan cercano a la comida que poco a poco se vuelve un complemento imprescindible en una buena mesa. Y esta realidad hace surgir en el...
La preparación de un buffet en los restaurantes está entre las últimas tenencias. ¿Cuáles son los pasos para que el montaje sea un éxito?
El acondicionamiento de la terraza en otoño, además de capacidad para recibir clientes, agrega un plus al negocio. A tus clientes les gustarán los ambientes distendidos y las terrazas generalmente lo son.
Los tipos de suelo para tu restaurante no serán los mismos que los fabricados para uso exclusivamente doméstico. En un restaurante se piensa en el tráfico elevado, en la cantidad de mobiliario y el desgaste por los movimientos de mesas y sillas.
Un restaurante puede agilizarse con una cocina bien diseñada, o puede ralentizarse si no responde a las necesidades del servicio. El diseño es, por tanto, un aspecto fundamental a tener en cuenta a la hora de instalar o de renovar la cocina.
Centrar la atención en el baño no es perder tiempo, es afinar los detalles imprescindibles que contribuyen a crear una imagen positiva del restaurante. Quien visita un baño ajeno, seguramente hablará de él.
Tener un huerto en un restaurante permite asegurar la frescura de los ingredientes, pero además garantiza que no se utilicen productos químicos en su cultivo. El resultado es una comida más rica, más sana y más natural. Y una mayor clientela en el establecimiento.
La terraza de tu restaurante atrae muchos clientes y asegura mayores ingresos, sobre todo en las épocas de buen tiempo; sin embargo, conlleva también ciertos riesgos y algunos gastos.
Si por falta de lugares disponibles las personas se van, son ingresos que se pierden. Si los clientes están tan juntos que parece que comparten mesas con desconocidos, se irán o no volverán más debido a la mala experiencia. También es dinero que se pierde.
En la calle abundan los locales denominados coloquialmente “caza bobos”. Nos referimos a sitios en donde se ha intentado realizar proyectos similares y que por una o varias razones no han funcionado. Muchos de estos simplemente no funcionarán, por más que “le demos la vuelta”.
