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La inteligencia artificial aplicada a la hostelería transforma el caos de datos en decisiones rentables. Estas herramientas predicen la demanda según el clima, optimizan la compra de stock, ajustan los escandallos de los platos y planifican turnos de personal con precisión. Al automatizar el análisis financiero, el gestor recupera el control del negocio y puede centrarse en ofrecer una experiencia gastronómica excelente que fidelice a los clientes.
En la actualidad ya hay muchas franquicias de hostelería tienen carácter internacional. Se trata de cadenas que abren las puertas al mundo y en las que se puede emprender un negocio con éxito.
La central de reservas de restaurantes para grupos ha firmado un convenio con CENTRAL DE COMPRAS HORECA, una de las mayores centrales de compras en el sector de la restauración que permite a sus restaurantes afiliados beneficiarse de tarifas preferenciales para sus...
El mundo gastronómico se ha impactado ante la noticia de que Dani García cierra su restaurante con tres estrellas Michelin. ¿Cuáles son las razones reales del cierre de este conocido establecimiento?
Supermercados y locales sin filas en la cola. La idea empezó con Amazon Go, pero hay otra plataforma que está desarrollando y potenciando la idea: se llama AiFi.
El 28 de octubre cierra uno de los bastiones de la comida tradicional catalana. Freixá Tradició dejará de ofrecer servicio por motivo de jubilación de sus cocineros Josep María Freixa y Doli Rierabajarán. Son 32 años en donde se innovó y también se defendió lo tradicional de la gastronomía barcelonesa.
El nuevo local de Quique Dacosta en Valencia, ubicado en el número 10 de la calle Pascual y Genís, abrirá sus puertas en noviembre. Este establecimiento contará por una parte con un comedor con capacidad para 60 personas y una sala para eventos con capacidad para otras 50.
Just Eat es la compañía más grande en el sector de comida a domicilio de España. Los más de 7000 restaurantes adheridos a esta plataforma incluyen platos típicos internacionales. Además de los platos más comunes, se ofrece comida americana, francesa, italiana,...
El portal Traspasalo.com ha realizado recientemente un estudio sobre aquellos tipos de negocios y sectores que mayor número de traspasos generan en España. Según estos datos, la Hostelería es el sector en España que más número de ofertas de traspasos genera, un 38%.
En fechas recientes, el grupo Muerde la Pasta anunciaba que, entre sus planes para el futuro, está el empezar a trabajar en régimen de franquicia. ¿Cómo funcionan los restaurantes de una de las marcas de moda?, ¿por qué atraen a tantos comensales a sus restaurantes?...
