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Los equipos que cada restaurante usa deben adecuarse al tipo de preparaciones que realiza, al estilo del cocinero, al volumen de ventas. Aquí te mostramos algunos consejos prácticos para la compra de un horno de pan para tu restaurante. ¿Te gusta la idea?
Como toda compra, la de las sartenes debe ser planificada en función de las necesidades del equipo de la cocina, del tipo y volumen de las preparaciones. Pero ¿qué sartenes elegir?
Las barras porta comandas son elementos muy útiles para regular el flujo de entradas y salidas de pedidos de los clientes de tu restaurante. Esto es lo que debes saber sobre ellas.
La cal del agua del grifo perjudica las tuberías, pues con el tiempo la cal acumulada obstruye el flujo del agua y el caudal es menor. ¿Cómo evitarlo? Con un descalcificador de agua.
¿Qué maquinaria necesitas para tu restaurante? En la cocina, la termoselladora produce el cierre de la bolsa termoplástica mediante el uso de presión. Aquí te contamos más.
Si tienes una sierra de huesos y congelados para tu restaurante, puedes organizar mejor las compras y hasta economizar costos. Anota estos consejos para contar con el mejor equipamiento.
Si quieres ofrecer platos de carne de calidad, en el menú o carta de tu restaurante, tal vez deberías utilizar una barbacoa. Lee estos tips sobre la barbacoa en tu restaurante.
La industria de la maquinaria y la tecnología avanza a pasos agigantados y cada día surgen nuevas posibilidades. ¿Cuál es la maquinaria imprescindible para tu restaurante en 2021?
Entre el equipamiento de un buen restaurante, no puede faltar una báscula adecuada. ¿Cuál elegir? En principio, dependerá del tipo de establecimiento, cantidad de comensales, etc. Pero hay más criterios.
Los productos enlatados suelen integrar múltiples platos, por lo que un buen abrelatas industrial evita dolores de cabeza y economiza tiempo. En la cocina cada minuto vale mucho, y agilizar las tareas contribuye a la productividad.
