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Salir a comer ya no es solo ir a un restaurante, sentarse y disfrutar de un buen plato; los clientes aspiran a más y esperan un plus que satisfaga sus expectativas. La cocina en vivo está rindiendo sus frutos como estrategia de marketing experiencial.
La música puede convertirse en una potente herramienta si se la usa inteligentemente. Influye en el estado de ánimo, mueve emociones y recuerdos. Bien gestionada, será un complemento ideal para los servicios específicos del restaurante.
La venta de productos propios en los restaurantes ha crecido. Estos establecimientos crean productos con rasgos particulares, tales como salsas, vinos, etc. Les imprimen la marca del sitio y los comercializan dentro de sus clientes. También a través de proveedores locales.
El “neuromarketing”, una rama que estudia precisamente este tipo de fenómenos. Sus estudios y conclusiones demuestran que la música estimula regiones cerebrales específicas. Por eso es una herramienta que, si se emplea acertadamente, aumenta las ventas.
Los platos que tienes que destacar en la carta de tu restaurante, tienen que estar relacionados con las expectativas de los comensales que visitan tu establecimiento.
Solemos cuidar las copas en las que servimos el vino a nuestros clientes. No hay ninguna duda de que un buen vino se disfruta mejor si lo tomamos en el recipiente adecuado. Existen copas que predisponen al visitante de tu restaurante a hacer la cata, pero también...
Cuando tu establecimiento está lleno de comensales, evitar cualquier tipo de ruido es una labor muy difícil. Aunque solo sea conversaciones de fondo, un murmullo que no cesa. Lo primero a considerar, en cuanto al nivel que de potencia que tiene el ruido en nuestros...
