Saber todo sobre "food truck"

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Las tendencias actuales de la cocina francesa

Se dice que la cocina francesa es la base tradicional de la cocina moderna, o al menos de buena parte de ella. Las técnicas de cocina francesa han ido evolucionando y nos siguen sorprendiendo. Aquí te contamos un poco más sobre el tema.

¿Te gustaría montar un ‘food truck’?

Entre las tendencias de moda para ampliar o variar el negocio del restaurante, está la opción del food truck. Supone un cambio importante, pero puede ser una buena fuente de ingresos, además de una auténtica aventura. ¿Te gustaría probar?

Queda poco para el II D*NA Festival

Ya queda muy poco para que comience el II D*NA Festival Gastronómico. El Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia, en Alicante, es el escenario donde se celebrará el evento los próximos días 29 y 30 de septiembre. Dieciocho chefs presentan en el Festival su producto...

Los festivales musicales acogen la alta cocina de vanguardia

No están muy atrás los tiempos en que los festivales musicales se nutrían de la comida rápida de los food trucks. Pero los restaurantes y la cocina de vanguardia han decidido extender su radio de acción, haciéndose presentes en los multitudinarios festivales musicales.

El equipamiento necesario para un food truck

El equipamiento necesario para un food truck es relativamente amplio. Se trata de garantizar comodidad, higiene y seguridad. Por eso está compuesto por diversos elementos que van desde muebles de acero inoxidable hasta hornos compactos y parrillas. Si te estás...