El éxito de un restaurante no sólo radica en atraer muchos clientes, sino también en fidelizar a los ya existentes. Siempre que un cliente nuevo entra a un establecimiento, los propietarios tienen la oportunidad de ofrecerle una experiencia única para conseguir que regrese y se convierta en un cliente habitual. Pero, ¿cómo fidelizar a los clientes sin morir en el intento?
Al enfocar los esfuerzos en la lealtad de los clientes, el negocio es capaz de generar una fuente estable de ingresos. Además, fomenta el marketing del boca a boca, el cual es sumamente valioso para hacer crecer tu restaurante. Si bien cada vez es más difícil para los restaurantes fidelizar un cliente, existen varias estrategias que harán que tus comensales regresen por más.
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7 ideas originales para fidelizar clientes y aumentar sus visitas
Para que tu negocio de hostelería tenga éxito a largo plazo, es importante que cuentes con una base sólida de clientes habituales. Sin embargo, no siempre es fácil lograr que un cliente regrese, por eso te compartimos 7 ideas originales con las que podrás fidelizar clientes y aumentar sus visitas ¡Toma nota!
1. Enfoca tu plan de marketing en lo que hace único a tu restaurante
Todos los restaurantes tienen características propias que los hacen únicos. Aprovecha esta singularidad para atraer a los clientes y demostrarles el porqué les gustará. Para comenzar, enséñales a los comensales qué es lo que distingue a tu restaurante del resto. Es decir, aquel plato exclusivo que se ha hecho famoso o la decoración temática e icónica que tanto les gusta publicar a los clientes en las redes sociales.
Enfoca tu estrategia de marketing en todas aquellas cosas buenas que destacan a tu negocio y que la competencia no tiene, y apóyate en esos elementos.
En caso de no contar con un elemento diferenciador, comienza a pensar en nuevas maneras de diferenciarte del resto, como desarrollar una marca corporativa memorable o promocionar los platos populares.
2. Ofrece un plan de lealtad por puntos
Los programas de lealtad son una manera sencilla y efectiva de garantizar la repetición de pedidos y aumentar los ingresos de tu restaurante. Uno de los programas de lealtad más comunes para incentivar a los clientes y hacer que regresen es aquel que utiliza puntos de lealtad.
A través de este sistema, los propietarios o gestores pueden otorgar una cierta cantidad de puntos a los clientes cada vez que visiten el restaurante. Dichos puntos podrán ser canjeados eventualmente por una recompensa, como una bebida o comida gratis, un descuento o un plato especial del menú.
El número de puntos que obtenga cada cliente dependerá del monto que hayan gastado. Por tanto, cuanto más alta sea la cuenta, más puntos serán otorgados. Con la posibilidad de acumular puntos, salir a comer se convierte en un juego divertido.
3. Sirve platos con un toque de experiencia
Cuando la comida de un restaurante es exquisita, los comensales siempre querrán volver por más. Las personas quieren volver a vivir las experiencias que disfrutan. Al ofrecer una comida deliciosa, te ganarás el corazón de los clientes, pero si además de la comida ofreces una experiencia inigualable, garantizarás su lealtad por siempre.
Al combinar platos deliciosos con una experiencia única, la percepción del restaurante como marcar aumentará, así como la cantidad de clientes fieles a tu negocio.
4. Ofrece recompensas por niveles
Las recompensas por niveles son otra estrategia excelente para lograr que los clientes visiten con frecuencia tu restaurante. Con un programa de lealtad bien estructurado, podrás ofrecer diferentes incentivos y beneficios de acuerdo al nivel en que se encuentre el cliente.
Con este programa, los comensales tienen la oportunidad de ir subiendo de nivel al realizar un cierto número de órdenes o superando un monto específico de compra. Las recompensas del primer nivel pueden incluir desde una bebida o un aperitivo grato con cada comida. En el siguiente nivel, puedes ofrecer una comida gratis por cada 10 visitas, y así sucesivamente.
Cuanto más alto sea el nivel que haya alcanzado el cliente, mejores serán las recompensas. Esto motiva a los clientes a aumentar sus visitas o gastos para así alcanzar niveles más altos.
Una idea magnífica que aplican muchos establecimientos es combinar un programa de recompensas por niveles con un sistema basado en puntos.
5. Ofrece un regalo por referencias
El marketing del boca a boca es uno de los más efectivos en hostelería. Para lograrlo, puedes recompensar a tus clientes habituales y animarlos a promocionar tu restaurante con sus amigos y familiares. Por cada referencia que traigan a tu restaurante, puedes premiarlos y ofrecerles obsequios especiales. Una buena idea es darles un aperitivo o bebida gratis o incluso un plato adicional.
Al ofrecer recompensas por referencias, conseguirás que tu restaurante crezca de manera orgánica, lo que te permitirá crear una base sólida de clientes habituales. Esto es así porque la mayoría de las veces las personas tienden a recomendar sus restaurantes favoritos sin ningún tipo de recompensa.
Desde luego, puedes incorporar este sistema a tu negocio de la forma que más te convenga, pero siempre procurando que la recompensa sea tangible. Además, debes tener presente que este tipo de programas suele funcionar mejor cuando cuentas con un número considerable de clientes fieles y te esfuerzas por ofrecer una experiencia memorable.
6. Recompensa las visitas repetidas con un gran descuento
Las visitas repetidas de tus clientes más fieles merecen ser recompensadas, por eso no dudes en ofrecer descuentos para agradecer sus visitas. Estos descuentos pueden hacerlos tanto en su cuenta total como en artículos específicos del menú.
Por ejemplo, puedes ofrecer un descuento del 10% a todos los comensales que visiten cinco veces tu restaurante en un mes o un descuento superior si lo visitan más veces.
La manera más sencilla de hacer un seguimiento a las visitas de los clientes es utilizando un programa de software o una tarjeta de perforación. En este caso, puedes darles a los clientes estas tarjetas cuando visiten tu restaurante o hagan su primer pedido. Cada visita quedará registrada en la tarjeta, y tras un número específico de visitas podrán optar por un descuento especial si presentan su tarjeta de lealtad al personal.
Esta estrategia siempre tiene muy buenos resultados, por eso es una de las más antiguas y aplicadas por los restaurantes. La promesa de un descuento incentiva las visitas recurrentes y la tarjeta sirve como recordatorios para tus clientes de volver nuevamente.
7. Demuéstrales a los clientes que son importantes para ti
La fidelidad de los clientes comienza desde el momento en que entran a tu restaurante. Por eso es tan importante asegurarte de que todos los clientes sepan que son una parte importante de la evolución de tu historia. Para ello, es fundamental que inviertas en servicio al cliente de calidad, de tal forma que puedas crear un ambiente agradable en el que los comensales se sientan bienvenidos, valorados e importantes.
Como propietario de restaurante, debes asegurarte de capacitar a todo el personal que tiene contacto con los clientes para que les hagan saber a cada uno de ellos, lo importante que es su experiencia. Al hacerlo, los clientes siempre querrán regresar a tu establecimiento.
