Saber todo sobre "vinos y cavas"

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Los mejores maridajes de vino y comida

¿Qué vino recomendar para cada plato a los clientes de tu restaurante? Aquí te ofrecemos algunas pautas a tener en cuenta sobre el maridaje de estos caldos de la uva.

Premio internacional vino y mujer, 2020

En octubre de este año 2020 se celebrará una nueva edición del Concurso Internacional Premios Vino y Mujer. Como su nombre indica, se trata de potenciar el papel de la mujer en el mundo de la enología.

El sumiller, funciones y criterios de selección

Como ocurre en todas las áreas, contar con un buen profesional es un plus que marcará la diferencia en el sector. El papel del sumiller es muy importante para optimizar las bebidas que acompañan a los platos en tu restaurante.

¿Cómo crear una bodega en tu restaurante?

La creación de una pequeña bodega en tu restaurante es una excelente idea que atiende a la evolución del mundo gastronómico. El vino es tan cercano a la comida que poco a poco se vuelve un complemento imprescindible en una buena mesa. Y esta realidad hace surgir en el...

Cosas sobre el vino que debes conocer

El mundo del vino siempre es apasionante y desata pasiones entre los aficionados. Sobre este universo vinícola y enólogo, hay algunas curiosidades que es conveniente saber.

El papel del sumiller en tu restaurante

Una de las figuras más importantes en un restaurante que quiera ofrecer buenas experiencias a sus clientes, es la del sumiller. ¿Cuál es el papel y las funciones de este reconocido profesional?