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La mejor tapa nacional en 2020

El premio a la mejor tapa nacional en este año 2020 se lo ha llevado ‘El corchifrito’, del cocinero Emilio Martín. ¿En qué consiste? Se trata de una fusión entre técnica e ingredientes, una experiencia sensorial que atrapa al comensal. Aquí te contamos más.

De tapas por el País Vasco: los pintxos

Los pintxos responden a una cultura gastronómica muy arraigada en los ciudadanos vascos. En lugar de sentarse en un restaurante, prefieren visitar varios locales de famosos pintxos. Esta tradición es ya una especie de ritual social local; una costumbre de la que se impregnan los visitantes, que disfrutan de esta original y amena manera de comer.