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Con un potencial que ha sorprendido al mundo, la cocina de Perú trasciende fronteras y se instala en el universo gastronómico. Dueño de una nutrida historia y de una rica diversidad de productos, Perú ha logrado transformar su silenciosa originalidad culinaria en un...
Ya se conoce la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia. el puesto número uno ha sido para el Restaurante Gaggan de Bangkok, la segunda posición la ocupa el Restaurante Den de Tokio, en Japón, y la tercera posición es para otro establecimiento japonés, también en Tokio, el restaurante Florilége.
No es fácil definir cuál es la ciudad del mundo donde mejor se come. Las candidatas son varias y la ganadora depende del criterio que se aplique. Sin embargo, en varios rankings se repite un nombre: La Haya, en Países Bajos. Esta ciudad holandesa, la tercera más...
Un plato japonés se distingue, ante todo, por su presentación impecable. Esa gastronomía siempre es agradable a la vista: colorida y llena de detalles. El otro rasgo distintivo de esta cocina es la aplicación de técnicas especiales, que exigen mucha dedicación.
Si eres aficionado a la cocina asiática, sabrás que los dumplings están de moda. Pero, ¿qué son estos pequeños y deliciosos bocados?, ¿de qué están hechos?, ¿cómo es la forma correcta de tomarlos?
Literalmente, la cocina fusión es un concepto utilizado para definir una mezcla de sabores, condimentos e ingredientes representativos de varias zonas de un país, y sobre todo de diferentes países y culturas. A los sabores, texturas y matices diferentes, hay que unir...
