Entre los más conocidos chefs españoles, padres además de la llamada ‘nueva cocina vasca’, se encuentra el gran Pedro Subijana. ¿Quieres conocer más sobre esta auténtica institución de la cocina?
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De tapas por el País Vasco: los pintxos
Los pintxos responden a una cultura gastronómica muy arraigada en los ciudadanos vascos. En lugar de sentarse en un restaurante, prefieren visitar varios locales de famosos pintxos. Esta tradición es ya una especie de ritual social local; una costumbre de la que se impregnan los visitantes, que disfrutan de esta original y amena manera de comer.
Karlos Arguiñano, pasión por la cocina
El mundo entero lo conoce. Se llama Karlos Arguiñano, y muchas personas han disfrutado de su cocina, millones de espectadores lo han sentido cerca a través de la televisión. También podemos disfrutar de sus libros, de las recetas y consejos que él mismo escribe.
Martín Berasategui, maestro de Chefs
La historia personal es un factor que determina a las personas y su destino. Y Martín Berasategui no es la excepción. Toda su vida estuvo envuelta en la presencia de la gastronomía, que lo cobijó y forjó su destino.
Andoni Luis Aduriz, a la vanguardia de la cocina
Se trata de uno de los chefs españoles que más se ha destacado en los últimos años. Sin embargo, su grandioso éxito no viene de la noche a la mañana, sino que el esfuerzo ha sido su principal motor.
Azurmendi, el paraíso gastronómico de Eneko Atxa
Más allá de ser uno de los mejores restaurantes, Azurmendi es un conjunto de gestos y valores en torno a la pasión por cocinar, a lo que rodea a la gastronomía de calidad.
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