La organización y gestión de tu restaurante puede condicionar de forma decisiva el éxito o fracaso del negocio. Todas las áreas, todos los detalles cuentan y son importantes. Aquí te contamos algunos consejos importantes a tener en cuenta.
Saber todo sobre "control de operaciones"
Descubre nuestra selección de artículos sobre "control de operaciones". Encontrarás tanto artículos de información, como consejos o noticias de actualidad sobre este tema. Si te interesa consultar nuestros artículos sobre otro tema concreto, puedes dirigirte a nuestro indice temático.
Pedidos y comandas: organización del servicio entre comedor y cocina
Una de las cosas más importantes es que exista una perfecta coordinación entre el comedor y la cocina, entre los pedidos y su preparación; y eso requiere de una minuciosa planificación y organización. Son aspectos que no se ven, pero que se traducirán en una experiencia de calidad y en clientes satisfechos.
Wait Check, nueva herramienta para gestionar listas de espera en restaurantes
Una vez más la tecnología y la creatividad se unen al servicio de la gestión comercial. En este caso, se trata la gestión de tiempos de espera para encontrar mesa en un restaurante.
Con Wait Check, los clientes podrán saber si hay lugares disponibles en el restaurante que han elegido.
La hora del brunch en tu restaurante, ¿cómo gestionarlo?
El servicio de brunch requiere de una organización y de un menú apropiados para ese concepto gastronómico. Una relativa informalidad es el rasgo característico.
Cómo mejorar la distribución de turnos en tu restaurante
Programar los turnos de los trabajadores dependerá en buena medida del tipo de restaurante y por supuesto, los horarios del mismo. Sin embargo, es recomendable determinar cuáles son los horarios en que el restaurante recibe más clientes. De esta forma será posible mejorar el rendimiento del personal.
