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Elegir las bandejas adecuadas para un buffet no solo mejora la presentación de los alimentos, sino que también facilita el servicio y la experiencia de los invitados. Considera los tipos, materiales y consejos de presentación mencionados para asegurarte de que tu buffet sea un éxito.
En plena avalancha de brotes de coronavirus en toda España, los gestores de restaurantes se adaptan a la nueva realidad. ¿Es posible seguir ofreciendo servicio de buffet en nuestros establecimientos?
La preparación de un buffet en los restaurantes está entre las últimas tenencias. ¿Cuáles son los pasos para que el montaje sea un éxito?
El servicio de brunch requiere de una organización y de un menú apropiados para ese concepto gastronómico. Una relativa informalidad es el rasgo característico.
La competencia se ha vuelto feroz. Actualmente hay un buffet libre en todas partes. Comenzó con el clásico desayuno buffet en los hoteles. Ahora se ha extendido a las tres comidas y a todo tipo de ofertas.
