¿Sabes los tipos de arroz que existen y cómo los puedes utilizar en la cocina de tu restaurante? Aquí te contamos todo sobre las principales variedades de este cerezal tan versátil.
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Maquinaria para cocer arroz y pasta para grupos
Las máquinas para cocer arroz y pasta reducen el tiempo de trabajo en los restaurantes y contribuyen a un mayor rendimiento del negocio.
En marcha en Madrid la ruta de la paella y el arroz
Entre el 10 y el 28 de octubre, se celebra en Madrid la cuarta edición de la “Ruta de la Paella y al Arroz”. Serán veinte los restaurantes especializados los que participarán en ella.
Mejores Arroces: en marcha la búsqueda de la mejor receta de arroz
El certamen de Mejores Arroces, en su edición de 2018, ya cuenta con más de 400 restaurantes españoles inscritos. Está organizado por Unilever Food Solutions y cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación de Cocineros y...
El punto perfecto del arroz, según su elaboración
El arroz es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial. De hecho, hay pueblos cuya gastronomía gira alrededor de este cereal. Es el segundo de los cereales cultivados en el mundo y la segunda planta de mayor rendimiento. Por todo ello, conseguir el punto...
