El aceite Zero Acre llega para ocupar en el futuro un espacio muy importante para restauradores y consumidores. ¿Sabes en qué consiste este nuevo producto y qué beneficios tiene?
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Aceites de cocina monovarietales en tu restaurante
Están más que demostrados los grandes beneficios del aceite de oliva. Pero, ¿conoces estos aceites de cocina monovarietales para tu restaurante? Aquí te los presentamos, toma nota.
Aceite de brasas: un aliado con mucho sabor en tu cocina profesional
Para conseguir el inconfundible sabor a ahumado en nuestros platos del restaurante, sin tener que encender las brasas, este aceite de brasas es una opción ideal. Es fácil de hacer y puede conservarse durante largo tiempo.
El mejor aceite para tu restaurante
La fritura puede ser superficial o profunda. En la primera se utilizan recipientes básicamente planos y el alimento entra en contacto con el aceite solamente en la superficie. En la fritura profunda, el producto queda sumergido en el aceite y el proceso se lleva a cabo en recipientes altos.
