Aunque el estilo del local tienda a lo desestructurado e informal, hay ciertas normas que siempre deben tenerse en cuenta. Una cosa es la decoración y el menú y otra el comportamiento de los camareros. En este aspecto no hay excepciones ni excusas.
Leer más
¿Estás buscando un buen programa de gestión de restaurantes? Aquí te ofrecemos algunos muy efectivos, antes de elegir tienes que definir bien tus preferencias y necesidades.
Leer más
El empleo en hostelería en España está entrando a una nueva etapa de transformación profunda,...
Leer más
La vajilla y la cristalería de un restaurante representan un elemento fundamental del servicio, influyendo en diversos aspectos de la experiencia gastronómica de los clientes.
La adecuada armonía entre el menaje, la propuesta culinaria y el estilo del local enriquece la percepción de los comensales, siendo un factor clave tanto para fortalecer la reputación del establecimiento como para atraer y fidelizar a los clientes.
Leer más
Las redes sociales son un buen termómetro para detectar las tendencias de decoración de los...
Leer más
El mobiliario del restaurante es fundamental para el éxito del negocio. Debe considerarse como una...
Leer más
En un mercado gastronómico tan competitivo como el español, diferenciarse del gran grupo se ha...
Leer más
La disponibilidad de espacio es un desafío en todos los órdenes de la vida y también en las...
Leer más
La maquinaria es un factor de peso para lograr la eficiencia operativa y la calidad del servicio...
Leer más
En los últimos años, la tendencia de uso del delivery ha crecido en forma sostenida. Los...
Leer más
