El uso de la trufa se ha ido imponiendo cada vez más en la alta cocina profesional, pero también en la cocina doméstica. ¿Cómo integrar este excelente ingrediente a nuestros platos?
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El mágico aroma de la trufa en La Trufa 2019
En la ciudad de Zaragoza, ya está en marcha la ruta ‘Descubre la Trufa 2019’. En ella, los amantes de la trufa y todos quienes quieran conocerla tendrán la oportunidad de disfrutarla a través de un recorrido por los establecimientos participantes.
En diciembre Soria, capital mundial de la trufa
Representantes de 24 países competirán por ser el “Campeón mundial de cocina con trufa”. Este es un título que se otorga por primera vez en la historia. Está dotado con un premio de 8 000 euros.
